Растителни колбаси без маснотии - кулинарски рецепти - романска и меѓународна кујна

Од ерикачиву, вторник, 13 мај 2014 година, во 14:24 часот

состојки

• 1 парче кисела зелка
• 1 парче кромид
• 3 лажици масло
• 1 чаша ориз
• 200 гр печурки
• 1 парче морков
• 1 парче бугарска пиперка
• 150 мл сок од домати
• 1 нотка сол
• 1 бибер во прав
• 15 парчиња бибер
• 1 врска зелен магдонос
• 1 врска со копра

Начин на подготовка

Научете како да направите вкусен, вегетаријански и уникатен, безмасен, лесно сварлив сармал.

Зелката се мие и се одвиткува во чаршафи. Отстранете ги дебелите ребра и исечете ги на правоаголници, погодни за полнење. Исецкајте ја останатата зелка.

Во тенџере со подебело дно, пржете го ситно исецканиот кромид на 1-2 лажици масло.

Додадете коцки ориз, печурки и моркови. Нежно промешајте, а потоа изгаснете со половина чаша вода и вриејте 10-15 минути. Покријте, и кога ќе се олади, додадете сок од домати, коцки пиперки, ситно сецкани зеленило, малку сол и бибер. (Обрнете внимание на количината на сол, бидејќи листовите од зелка се солени!)

Наполнете ги сармите со оваа смеса и ставете ги во тава со подебело дно, намастено со масло, во кое беше ставен тенок слој исечкана зелка и неколку пиперки. Истурете доволно вода за да ги покриете сармите, посипете малку копра и вриете во рерна околу еден час.

---