Растителни масти спречуваат дебелина и имаат антиинфламаторно дејство.Вашиот вегански портал за информации
Растителни масти спречуваат дебелина и се антиинфламаторни
Бројни студии покажаа ефикасност на растителна и особено веганска диета за намалување на прекумерната тежина и дебелината. Наодите укажуваат на тоа дека чиста растителна, веганска диета е најдобро прилагодена за спречување или намалување на дебелината, дури и ако се потроши иста количина калории. Во диета со зеленчук, во споредба со сештојадна диета (мешана диета со месо), се чини дека се ефективни фактори кои го спротивставуваат зголемувањето на телесната тежина со истиот внес на калории.
Една студија објавена во списанието Исхрана во јули 2015 година дава почетни точки за можно објаснување на овој феномен и истовремено укажува на антиинфламаторна природа на растителната храна:
Авторите на студијата ја споредија основната потрошувачка на енергија помеѓу 26 вегетаријанци и сештојади. Се разбира дека основната потрошувачка на енергија е „задолжително енергетско барање на организмот што е потребно за одржување на хомеостазата“. Покрај тоа, евидентирани се количината на интерлеукин-10 и количината на внес на растителни масти. Интерлеукин-10 е имуномодулатор во цревниот тракт, неговиот Недостаток е поврзан со воспалително заболување на цревата, како што е Кронова болест или улцеративен колитис.
Главните резултати беа како што следува:
Вегетаријанците имале поголеми трошоци за основна енергија, дури и ако се следат фактори како што се БМИ, возраст, пол и вежбање
основната потрошувачка на енергија се зголеми со зголемена потрошувачка на растителни масти
основната потрошувачка на енергија позитивно корелираше со интерлеукин-10, така што поголема базална метаболичка стапка беше поврзана со зголемени антиинфламаторни ефекти.
Овие откритија сугерираат дека поголемата потрошувачка на растителни масти поврзани со вегетаријанска диета ја зголемува основната потрошувачка на енергија, со што се спротивставува на зголемувањето на телесната тежина и истовремено има антиинфламаторно дејство.
Слабост на студијата е тоа што не се прави разлика меѓу луѓето кои следеле вегетаријанска диета со веган или ово-лакто. Наместо тоа, веганите и вегетаријанците беа вклучени во групата вегетаријанци - големината на примерокот ќе беше премала за понатамошна диференцијација. Наспроти позадината на целокупниот наод, студијата сепак ги поддржува претпоставките дека растителна и, особено, веганска исхрана може да има корисен ефект врз регулацијата на телесната тежина и исто така да има антиинфламаторно дејство.
Луѓето со прекумерна тежина и кои исто така имаат воспалителни заболувања на цревата, како што се Кронова болест или улцеративен колитис, затоа треба итно да размислат да се префрлат на веганска диета од здравствени причини.