Растителни отрови • Пазете се од соланин; Ко

Незрели домати се отровни

Во случај на домати, зелените површини треба да се отстранат великодушно пред потрошувачката. Тие содржат соланин, што може да доведе до проблеми со варењето на храната, а во поголеми количини, дури и труење. Боењето е безопасно со специјални сорти, како што е доматот зебра, кој е сè уште зелен кога е зрел.

Подобро да ги излупите компирите

Компирот, исто така, содржи соланин, и не само во зелените површини: содржината е поголема во кожата на компирот отколку во остатокот од клубенот. Излупениот компир, од друга страна, едвај содржи нешто горчливо растително прашање, па затоа е најдобро да се лупи компирот по готвењето.

Модар патлиџан

Модар патлиџаните никогаш не треба да се јадат сурови поради нивната содржина на соланин. Бидејќи отровот поминува во водата за готвење кога се загрева, подобро е да не се користи понатаму.

Сурови боранија: претпазливост, опасност по животот!

Особено малите деца се изложени на ризик ако грицкаат зелен грав во градината на нивните родители: пет до шест од нив може да доведат до смрт. Отровот Фазин, кој е еден од лектините, предизвикува згрутчување на крвта и го прави цревниот wallид пропустлив од токсини. Боранијата треба да се јаде само варено. Може да продолжите да ја користите врелата вода, бидејќи фазинот се уништува од топлината.

Патем, грашок и грашок од шеќер не содржат лектин и затоа може да се јадат и сурови.

Караницата може да ги оштети бубрезите

Особено стебленцата од караница доцна собрана содржи многу оксална киселина. Оваа супстанца фаворизира формирање камења во бубрезите, па затоа инаку многу здравиот зеленчук не е за оние со предиспозиција.

Цвеклото содржи многу оксална киселина

Цвекло, портолак и спанаќ, исто така, имаат висока содржина на оксалат. Пациентите во бубрезите треба да сторат без тоа, но оксалната киселина е штетна и прекумерно за здравите луѓе.

Фрлете горчливи тиквички

Насловните страни во летото 2015 година беа случај на пензионер кој починал откако јадел домашни тиквички. Причината: Оригиналните сорти содржат горчлива супстанца кукурбитацин. Ако тиквичките имаат многу горчлив вкус, тие не треба да се јадат.

Исто така горчливи краставици .

Истото важи и за краставиците. Додека повеќето примероци од супермаркетот едвај содржат горчливи материи, зеленчукот од вашата градина може повторно да содржи кукурбитацин поради мутација.

. како и горчливите тикви се ризични

Поради нивната многу блиска врска со краставици и тиквички, тие понекогаш се и опасни по здравјето: самостојни тикви. Ако имате горчлив вкус, подобро е да го фрлите!

Морско оревче

Како зачин во мали дози вкусен во пире од компири, како лек, сепак, отровен. Опојната супстанца во морско оревче се нарекува миристицин. Телото го користи за да создаде супстанца која е слична на екстази. Дури и еден орев може да доведе до халуцинации и други симптоми на интоксикација, а познати се и смртни случаи од срцев удар. Покрај тоа, морското оревче е канцерогено и го оштетува црниот дроб (хепатотоксично) поради супстанцијата сафрола што ја содржи.

Циметот се смета за корисен зачин. Циметот е отровен само прекумерно, особено кога станува збор за поевтината сорта Касија, која најмногу ја продаваме.

Сурови боровинки

Бобинки со вкусен изглед содржат токсин самбунигрин во нивната сирова состојба. Кога се загрева, супстанцијата се распаѓа и станува безопасна.

Кернели од кајсија

Хидроцијанска киселина се наоѓа во јадрата на овошје како кајсија, цреша, праска, лимон и круша. Пукањата од бамбус и гравот лима се исто така богати со содржина. Затоа треба да се натопат и да не се покриваат додека готвите. Водата за готвење се фрла.

Јадра од јаболко

Јадрото на јаболко, круша, мандарина и грејпфрут содржи и отровен водород цијанид. Затоа, плукајте го наместо да го јадете.

Невидлива мувла на ореви и зрна

Бадемите не само што можат да содржат хидроцијанска киселина, туку и афлатоксин. Канцерогената мувла постојано ја загадува стоката од тропските региони. Често се погодени лешници, ореви и кикирики, како и ф'стаци, пченка, пченица, просо и соја, но обично се фаќаат пред да бидат увезени. За жал, печурката не може да се препознае со голо око или по вкус. Целите ореви се помалку погодени од мелените ореви, сепак, според Здружението за независни здравствени совети (УГБ).

Многу целер и магдонос ја прават кожата чувствителна на светлина

Поголеми количини на целер и тесно поврзани растенија како што се магдоносот и пашканатот, гарантираат дека дури и нормалното УВ зрачење може да предизвика големи штети на кожата. Фукокумарините што ги содржат имаат фототоксично дејство, слично на отровната пајажина. Последиците: силно изгореници од сонце со плускавци и слабо заздравувачки рани.

Босилек и други билки

Метилеугенол и естрагол се сомневаат дека предизвикуваат рак кај луѓето. Тие се јавуваат природно во многу зачини засновани на босилек, тарагон, анасон, морско оревче или миризлив пипер. Сепак, Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) не смета дека количината потрошена при нормална употреба во кујната е многу ризична.

Видови зелка и зелка

Гликозиди со масло од синап во зелка и други видови зелка припаѓаат на навистина многу здрави фитохемикалии кои веројатно штитат од рак. Конзумиран во многу големи количини, како што беше случај за време на војна, зелка и ко. Може, сепак, да го промовира развојот на гушавост.

Тасев биле само во умерени количини

Глициризинот може да предизвика или влоши висок крвен притисок и други болести. Честопати има многу во увезените производи од сладок корен, особено, без да биде наведено на пакувањето. Затоа BfR препорачува над сите дијабетичари и оние погодени од висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања да не консумираат големи количини на ликер.

Како и да е: зеленчукот е и ќе остане здрав!

За да се заштитат од предатори, растенијата развиле мноштво супстанции во текот на еволуцијата што можат да ни наштетат. Други, пак, како оние што се користат за заштита на растенијата од сонцето, делуваат како антиоксиданти за да ни помогнат во борбата против воспаленијата и ракот. Секој што јаде помалку зеленчук од загриженост за труење, греши. Бидејќи позитивните ефекти од диета од растително потекло се многу поголеми.

Здраво од А до Ш: Со оваа храна правите нешто навистина добро за вашето тело

Важно е да се штеди со сол и животински масти. Но, која храна се препорачува?

Далеку со зимската маст: 20 секојдневни начини наскоро да бидете полесен за килограм

Зачините како ванила, кардамон или шафран не се добри само за готвење и печење. таа.

Кашлицата може да се третира нежно со докажани хомеопатски лекови

Кои мерки можеме да ги преземеме во есен и зима за да се заштитиме себеси и околината?

Покрај треска и кашлица, треба да знаете и за овие симптоми!

Воспаление, везикули или облоги на јазикот - оваа галерија со слики помага да се идентификуваат типични болести во.

Дома> Исхрана и фитнес> Здрава исхрана> Растителни токсини во храната: внимавајте на овие сорти!

Хидроцијанска киселина во јаболкото јадро, соланин во компирот: треба да бидете внимателни со овие овошја и зеленчуци за да не ризикувате труење!

Здраво од А до Ш: Со оваа храна правите нешто навистина добро за вашето тело.

Важно е да се штеди со сол и животински масти. Но, која храна се препорачува? повеќе.

Далеку со зимската маст: 20 секојдневни начини наскоро да бидете полесен за килограм.

Зачините како ванила, кардамон или шафран не се добри само за готвење и печење. Тие, исто така, му помагаат на нашето здравје малку повеќе.

Што е здрава исхрана? Неколку едноставни правила се доволни за да му дадете на телото сè што му треба повеќе.

• е-пошта
• подели
• твит
• подели
• игла

Дискутирајте преку Интернет со медицински професионалци и други експерти.

Тековни теми за вашето здравје преку е-пошта бесплатно.

Нашата понуда ги исполнува критериумите за транспарентност на Африка.
Логото afgis се залага за високо квалитетни здравствени информации на Интернет.

---