Растително масло, харинга и лосос против срцева смрт Мултимедија
Ажурирано: 04/10/09 - 08:17
- Многу вежбање и здрава исхрана го штитат срцето. Ова често го кажуваа експерти, но исто така е и поактуелно од кога било, како што потврдија специјалисти за срце на годинешниот состанок на Германското друштво за кардиологија со нови студии.
„Секој што избегнува дебелина, работи обилно со ленено семе, орев или масло од канола (масло од репка) во кујната и си служи грицки од харинга, стек од лосос или филе пастрмка повеќе од двапати неделно дава значаен придонес во превенцијата на CHD“, резимира списанието за трговија во Минхен „MMW - Напредок во медицината “(бр. 44) ги сумира ново потврдените можности во борбата против срцев удар и други коронарни срцеви заболувања (КСБ).
Упатствата за исхрана што кардиолозите долго време им ги препорачуваат на своите пациенти со висок ризик во Германија се едноставни: За да се заштитат крвните садови од понатамошно калцифицирање и ризик од кардиоваскуларни заболувања, треба да се одржи својата нормална тежина и да се консумираат најмалку 20 проценти диетални влакна дневно со оброци, а не Јадење премногу заситени масти (помалку од десет проценти од вкупните калории) и холестерол (помалку од 300 мг).
Се препорачува медитеранска или азиска храна, според експертите за исхрана. Ова значи дека месото и животинските масти ретко треба да се наоѓаат на трпеза, риба, производи од цели зрна, зеленчук, салати и овошје, од друга страна, што е можно почесто - а во умерени количини и вино или пиво, бидејќи и тие имаат одреден заштитен ефект врз крвните садови.
Маслата од ленено семе, орев и семе од репка се богати со таканаречената алфа линоленска киселина, која во организмот се претвора во две киселини кои го штитат срцето (еикозапентаеноична киселина и докозахексаенонска киселина).
За меѓународна студија објавена во списанието „Циркулација“ (2003/107), масното ткиво беше отстрането од 482 пациенти со срцев удар и 482 здрави контролни лица и беше испитано за содржината на алфа линоленска киселина. Резултат: Луѓето со најголема содржина на алфа линоленска киселина во масното ткиво имаа скоро 80 проценти помал ризик од срцев удар.
Според списанието, проценетата дневна потреба на оваа киселина кај возрасните е помеѓу 1,3 и 2,7 грама.
Една лажица масло од ленено семе содржи 8,5 грама, 1,4 во орев и 1,3 во масло од репка. Спротивно на тоа, само 0,1 грама се наоѓаат во маслиновото масло.
Друга студија (исто така објавена во „Циркулацијата“) десет години следела 3910 луѓе здрави за срце над 65 години. Тука, ризикот од смрт од срцев удар се намалил за 49 проценти кај оние кои јаделе три оброци риба неделно во споредба со оние кои јаделе риба само еднаш месечно. Ризикот од срцева смрт од сериозни аритмии падна дури и за 58 проценти.
Само ризикот од срцев удар воопшто не се намали кај постарите лица.
Познат е васкуларниот заштитен ефект на омега-3 масните киселини (горенаведената еикозапентаеноична и докозахексаеноична киселина). Дневно барање за возрасни: околу 0,3-0,5 грама Постојат и препарати. Но, оброците од риба се поздрави од апчињата. 100 грама харинга содржат 1,7-1,8 грама, сардини и лосос помеѓу 1 и 1,7 или 1,8 грама, пастрмка до еден грам. Школките, јастозите и треска се на дното на списокот со риби со кардиоваскуларни заштитни киселини (0, Од 1 до 0,4 грама). Значи, не сите риби се исти кога станува збор за срцето.
Лексиконска струја
CHD, коронарна срцева болест
CHD се меѓу најраспространетите болести на цивилизацијата. Функционално оштетување на срцето се јавува како резултат на стеснување или блокада на коронарните артерии, кои го снабдуваат срцевиот мускул со крв.