Растворете го желатинот

Растворете желатин

растворете

Ако сакате да растворите желатин, прво ставете ги листовите од желатин поединечно во ладна вода. Важно: Не ставајте ги лисјата во густо пакување во вода, бидејќи тогаш средните лисја може да не отекуваат правилно и да останат цврсти. Потопете околу пет до десет минути, а потоа исцедете го желатинот.

Во следниот чекор, желатинот се загрева со течност - во зависност од рецептот, може да биде вода, овошен сок или алкохол. Сепак, секогаш важи следново: полека растворете го желатинот на тивок оган додека мешате. Треба само да се стопи и никогаш да не се загрее, па дури и да зоврие!

Ако желатин се користи за гелирање ладни течности или креми, лесно може да се формираат грутки. Како да се спречи ова: Прво оставете го растворот од желатин малку да се олади - треба да биде млак. Потоа промешајте во мала количина на течност или крем со жица за матење. Само тогаш додадете ја остатокот од смесата малку по малку и промешајте сè.