Рататуј (класична верзија)

Тоа е всушност растителна чорба, но бидејќи токму во оваа комбинација ја прават Французите, реков дека е Рататуј. Претходно на страницата го видовте рецептот Рататуј инспириран и импровизиран од истоимениот цртан филм, но сепак е импровизација. Класичната варијанта, од нејзината мајка, е токму таква, како чорба - парчињата се малку поголеми од романската чорба, покрај тоа се додаваат и малку билки од Прованса (нешто за кое се двоумев, но добро е што го ставив - тоа е прекрасна комбинација).

Во обид да се најде што е можно поблиска варијанта до оригиналот од Франција, видовме дека повеќето рецепти следат некои основни правила - наместо тоа, процесот на подготовка се разликува за секој готвач. Затоа, ги следев општите правила, но се обидов да го прилагодам рецептот на мојата логика за готвење:)

Излезе прекрасно, дури и јас не очекував таков вкусен резултат - билките му дадоа посебен шарм, зеленчукот е видлив, има вкус и текстура, навистина препорачувам.

---