Рататуј Класик

состојки

Порибување: Плешките со добар квалитет може да се чуваат во рерна околу една година по сушењето или на температура од околу 0 до 1 степен со влажност од 75%. Шалот треба да се чува на суво, воздушно и темно место.

Порибување: Температурите во ладилникот не се препорачуваат долгорочно. Подобро е да ги чувате модрите патлиџани во подрумот, каде што ќе останат свежи четири до пет дена. Модар патлиџаните треба да се чуваат одделно од зеленчук како домати и овошје како јаболка, бидејќи тие произведуваат гас чувствителен на модар патлиџан.

Порибување: Тиквичките, кои се многу чувствителни на студ, не треба да се чуваат под 7 ° С. Најдобро е да ги чувате свежите тиквички во одделот за зеленчук во вашиот фрижидер, каде што може да се чуваат до една недела. Бидете сигурни дека не ги чувате тиквите во близина на јаболка и домати, бидејќи тие произведуваат гас штетен за тиквичките.

Порибување: Доматите треба да се чуваат на температура од 14 ° C до 16 ° C на темно место. Важно е веднаш да ги извадите доматите од амбалажата, но никогаш не отстранувајте ги стеблото и основата на цвеќето. Исто така е важно доматите да се чуваат одделно од другите овошја или зеленчуци.

200 гр жолта пиперка

Порибување: Маслиновото масло обично трае до три години. Сепак, ова бара оптимално складирање. Темно, ладно место за складирање е услов за долг рок на траење. Сепак, не чувајте го маслото во фрижидер, затоа што овде брзо започнува да се формираат бели снегулки. Оставата, чајната кујна е многу добра алтернатива. Имајте на ум дека маслото ќе започне да го губи вкусот по осум месеци.

Порибување: Кога се чуваат суви, херметички заштитени и заштитени од светлина, биберот од пипер може да се чува со месеци. Кога ќе се меле, зачинот ја губи својата арома по околу 4-6 месеци.

Порибување: Ако се чува правилно, солта може да се чува неколку години. Сепак, постојат неколку работи што треба да ги разгледате. За една работа, треба да ја запечатите херметички затворената сол. Тегла за складирање е идеална за ова. Ако немате тегла за складирање, треба барем да ја соберете солта во пластична кеса и да ја затворите со гумена лента. Ако чувате сол директно во мелница за сол, внимавајте да не ја наполните мелницата целосно, бидејќи солта апсорбира и влага од воздухот во мелницата.

Порибување: Постојат две опции за складирање: прво, мајчината душица може или треба да се чува во ладен, заштитен од светлина и херметички затворен сад во добро затворачки сад. Втора опција е да ги замрзнете гранчињата за да ги стопите како што е потребно и да ги користите како свежите.

Порибување: Секако, риган има најкарактеристична арома кога се користи свеж, но може да се чува и без проблеми и без големо губење на неговата арома. Овој вид складирање особено се препорачува во текот на зимските месеци, тука билката може да се замрзне или исуши со цел да се постигне подолг рок на траење. Ако ја изберете опцијата за сушење, мора да ги обесувате цела пука на риган одопаку. Можете да ги оставите цвеќето на стеблата. Ако риганчето треба да се замрзне, може грубо да го исецкате и потоа да го ставите во плех коцки мраз.

Порибување: За краткорочно складирање, свежи гранчиња рузмарин може да се чуваат во фрижидер 2 - 3 дена. Гранчињата рузмарин може да се сушат подолг временски период. Гранките треба да се сушат во сенка, а не над 35 ° C, во спротивно есенцијалните масла ќе бидат уништени. По сушењето, иглите може да се соблечат и да се чуваат херметички и во темница.

Порибување: Растенијата можат да бидат спакувани и потоа да се исушат заштитени од светлина. По сушењето, лисјата се одземаат, се тријат и потоа се чуваат во херметички затворен сад. Но, солената храна може да се замрзне исто толку лесно. Аромата се задржува во двете варијанти.

Порибување: Свежо оригано треба да се чува во фрижидер само кратко време и да се консумира што е можно побрзо. Сушен, херметички зачуван и зачуван во темница, аромата трае до една година.

Порибување: Свежите стебла од лаванда најдобро се спакувани и обесени со цвеќето свртени надолу. Во никој случај не треба да бидете изложени на директна сончева светлина, бидејќи тоа доведува до значително губење на аромата. Штом стебленцата на лавандата се исушат целосно, тие се ставаат во тегли со завртки. Складирани на суво место и заштитени од светлина, стеблата на лавандата исполнети во тегли со завртки може да се чуваат неколку месеци без никакви проблеми.

Порибување: Свежо оригано треба да се чува во фрижидер само кратко време и да се консумира што е можно побрзо. Сушен, херметички зачуван и складиран во темница, аромата трае до една година.

подготовка

Порибување: Плешките со добар квалитет може да се чуваат околу една година по сушењето над рерната или на температура од околу 0 до 1 степен со влажност од 75%. Шалот треба да се чува на суво, воздушно и темно место.

Порибување: Свежите чешниња лук се чуваат неколку месеци ако се чуваат на ладно и суво место. Треба да биде врзан за стап и да се обеси за да може да се чува долго време. Сепак, важно е да се осигурате дека влажноста во просторијата не е преголема, инаку лукот ќе почне да скапува.

Порибување: Температурите во фрижидерот не се препорачуваат долгорочно. Подобро е да ги чувате модрите патлиџани во подрумот, каде што ќе останат свежи четири до пет дена. Модар патлиџаните треба да се чуваат одделно од зеленчук како домати и овошје како јаболка, бидејќи тие произведуваат гас чувствителен на модар патлиџан.

3 Внимателно испечете ги боровите ореви во обложена тава.

4 Наредете го зеленчукот на чинија и посипете ги со борови ореви. Со свежо оригано

Рецепт и фотографија: www.reformhaus-rezepte.deИзвор: Виртс ПР

Зеленчукот е идеален за витката линија

Порибување: Соодветно место за пиперки е одделот за зеленчук во фрижидерот. Оптималната температура е 8 ° C - 10 ° C. Сепак, не треба да се чуваат подолго од 5 дена бидејќи брзо ќе се брчкаат.