Разгалете се со вкусна пица
Кога не знаете што да готвите, пицата доаѓа како спас. Без разлика дали ќе ја нарачате или одлучите сами да ја направите, пицата е едноставно и вкусно јадење. Сепак, пицата е многу посложена отколку што изгледа и не можевте ни да претпоставите колку видови рецепти за countertop, сос или прелив има! Значи, следниот пат кога ќе посакате пица, можете да се обидете сами да ја подготвите, според рецепт како книга. Gustos.ro сè уште ви претставува неколку информации за ова вкусно јадење.
Од каде потекнува пицата?
Се чини дека пронаоѓачите на пицата се, навистина, Италијанците, поточно „наполитанците“ (оние од Неапол), кои подготвија рудиментирана пица, направена од домати, масло, билки и италијански зачини. Овој рецепт беше многу популарен во руралниот Неапол. Подобрувањето на пицата беше припишано на Рафаел Еспосито, кој го измени основниот наполитански рецепт и додаде моцарела над класичните додатоци до тогаш.
Во денешно време, најомилен прелив е пеперони (зачинета салама), додека најомразена е сарделата. Првата пицерија во САД е отворена во Newујорк, а Американците годишно трошат околу 3 милијарди пици. Исто така, благодарам, pizzaујоршката пица се смета за уникатна во светот. тврдоста на водата од Newујорк, што го прави тестото одличен вкус.
Видови пица
Ако сакате да подготвите пица дома, за да ви биде полесно, можете да изберете од четирите главни видови на пица: италијанска пица, њујоршка пица, калифорниска пица или што и да најдете во Чикаго.
Италијанска пица Доста е диетално, но ако додадете сирење, количината на маснотии се зголемува. Всушност, постојат различни видови италијанска пица. Тоа е, пред сè, неаполска пица, која пак има два под-типа: морска пица и маргарита. Автентичната италијанска пица, сепак, мора да се готви во рерна на дрво.
Newујоршка пица тоа е прилично едноставно. Главниот елемент на овој вид пица е свежо сирење моцарела. Можете исто така да додадете лук, разни други видови сирење, сардела, ракчиња, но сите овие обично се по избор. И countertop мора да биде тенок, малку крцкав.
Калифорниска пица тој е познат по своите богати ароми. Можеме дури да кажеме дека овој вид пица има безброј варијанти. Врвот, во овој случај, е лесен, крцкав, а додатоците ќе ја надминат секоја фантазија. Калифорниските пицерии генерално експериментираат со секакво месо, морска храна и зеленчук за нивните додатоци.
Пица од Чикаго, од друга страна, обично има меки врв и е многу конзистентен. Познато е и по countertop што се чини дека „удира однадвор“ - рабовите се многу добро подигнати. Пицата од Чикаго обично има многу месо (некои варијанти имаат дури и различни слоеви сирење и месо) и се јаде со нож и вилушка.
Исто така, треба да одлучите каков вкус сакате да има вашата пица. Дали сакате да направите пица со сирење, вегетаријанска пица или пица од морска храна? Може да претпочитате нискокалорична пица или многу здрава.
Откако ќе одлучите, ќе биде многу лесно да го изберете вистинскиот рецепт. Ако сакате да направите италијанска пица, на пример, мора да пронајдете италијански рецепт што ќе ви даде информации за countertop, сосот и видовите додатоци што треба да ги ставите на пицата за да ја претворите во автентично италијанско јадење. Добро е да изберете специфичен вид пица, а не да ги мешате состојките по случаен избор, за да може крајниот производ да излезе совршено.
Совети за совршена пица
Откако ќе го направите горниот дел, добро е да го фрлите неколку пати, за да нема колачи во тестото. Сепак, внимавајте да не го правите ова додека не го замесите тестото многу добро, така што е доволно конзистентно да се крши кога ќе го земете во ваши раце.
Ако сакате крцкав врв што ја задржува својата структура дури и откако ќе додадете додатоци што можат да остават сок (домати, печурки и сл.), Можете да го ставите горниот дел во рерна пред да додадете додатоци и сос. Сепак, за тенок countertop доволно е да го ставите countertop во рерна откако ќе ги додадете останатите состојки.
На крајот, не заборавајте дека содржината на протеини во брашното ќе влијае на крајниот производ. Ако користите брашно богато со глутен, ќе имате крцкав врв. Брашно без глутен ќе доведе до многу тенка тесто.