Разговарајте со вашиот нутриционист за најздравата диета во светот - Што вклучува диетата DASH
Шеста година по ред, ДАШ диетата неодамна е прогласена за најздрава и најлесна за одржување.
DASH, кратенка од „Диететски приоди за запирање на хипертензијата“, е создавање на Националниот институт за срце, бели дробови и крв на САД (NHLBI), дизајниран да го намали крвен притисок.
Во реалноста, тоа не е ни диета, слабеењето е всушност несакан ефект, заедно со намалување на нивото на холестерол и одржување под контрола или спречување на дијабетес. Диетата е опишана од нејзините креатори како „флексибилен и избалансиран, план за јадење пријатно за срце и доживотно“.
Но, од што се состои овој режим? Дали е погоден само за Американците или би имале нешто да научиме од нив во овој поглед? Дали е оваа диета уште подобра од медитеранската што многумина ја нарекуваат диета за долговечност? Нутриционистката Нела Прикоп одговори на сите овие прашања во интервју дадено за Ziare.com.
Диетата ДАШ неодамна беше прогласена за најздрава во САД шеста година по ред. Дали се согласувате со оваа одлука? По што се разликува од другите диети и кои се нејзините принципи?
Можам да кажам дека се согласувам со правилна исхрана, која се базира на широк спектар на храна, со умереност и активен животен стил, наместо тоа, не се согласувам со диети со премногу и многу ограничувања.
Диетата ДАШ не е една од најтешките диети за следење. Структурирана е во две фази: првата трае две недели, а потоа ќе изгубите најмногу килограми, а втората фаза - одржување, кое може да го држите додека не ја достигнете идеалната тежина - не постои добро дефиниран период за ова. сцена.
За разлика од другите диети, ДАШ се базира на храна богата со протеини и добри масти, вклучувајќи омега 3 и омега 6.
Храната дозволена во оваа диета е протеини со ниско ниво на заситени масти: месо, риба, ореви, мешунки, зелена боја. Не јадете црвено месо, скробен зеленчук, јаглехидрати.
Една од придобивките на оваа диета е тоа што помага во намалување на холестеролот, крвниот притисок и намалување на ризикот од срцеви заболувања и дијабетес. Оваа диета може да има и несакани ефекти, како што се запек или отежнато дишење.
Одамна се зборуваше дека медитеранската диета е најздрава. Што ги прави двете различни?
Овие две диети се многу слични. Медитеранската диета се заснова на диета со малку лоши масти, богата со хранливи материи и добри масти. Повремено се прифаќа потрошувачка на зеленчук, овошје, цели зрна, зелена боја, семиња, масла, риба и многу ретко црвено месо; задолжително е храната да биде нерафинирана и воопшто да не се обработува.
И покрај тоа, диетите како Дукан или Аткинс продолжуваат да привлекуваат безброј следбеници. Вие ги препорачувате двајцата?
Ако диетата ДАШ и медитеранската диета се препознаваат по нивните позитивни ефекти, не можеме да го кажеме истото за Дукан и Аткинс. Не можев да ги препорачам; тоа е тотално мачење, го загрозуваме нашето здравје за некои краткорочни резултати.
Дали Дукан има добри принципи? Што не е добро во врска со ова?
Диетата Дукан нема научна основа и, како што добро знаете, е ограничена на мала категорија дозволена храна. Со текот на времето, тоа може да доведе до фрустрација, промени во расположението, запек и појава на одредени болести како што се дебелото црево, стомакот и многу повеќе.
Кај некои луѓе тоа може да работи многу добро во смисла на губење на тежината, поточно „погрешно слабеење“, на краток рок и негативни ефекти врз телото и психата.
Но, што можете да ни кажете за Аткинс?
Тоа е диета со сериозен недостаток на јаглени хидрати, тоа е нутриционистички неурамнотежен режим на исхрана. Следејќи ваква диета, неправилно слабеете, бидејќи целта се постигнува преку губење на вода и мускули, а одржувањето може да биде доста тешко.
Несакани ефекти вклучуваат запек, лош здив, раздразливост.
Ако се обидеме да изгубиме тежина, преку диета или само преку здрава исхрана и спорт, колку килограми се здрави за да изгубиме тежина месечно?
Добро е да изгубите максимум два килограми неделно, но ако зборуваме за луѓе со големи проблеми со телесната тежина, како што е случајот со оние кои се борат со дебелината, работите се поинакви; во нивниот случај, исто така, се прифаќа губење на поголем број килограми неделно.
Што може да се случи ако изгубиме тежина премногу брзо?
Кога брзо губиме тежина, постои ризик да изгубиме број на изгубени килограми или уште побрзо. Поголемиот дел од времето, кога слабееме брзо, губиме тежина на погрешен начин, губејќи поголем дел од процентот на вода и мускулна маса во телото.
Кое е првото нешто што треба да ни даде храна за размислување кога сме заинтересирани за диета? Кој треба да биде првиот сигнал за тревога?
Сигналот за аларм треба да биде опсегот на дозволена храна - колку е пократок списокот на храна дозволена, толку повеќе ќе не лиши од премногу хранливи материи и ќе го загрози нашето здравје.
Многу луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина се жалат на главоболка. Дали овие имаат врска со диетата? Дали се нормални? Претставува опасност?
Рестриктивната диета може да има различни несакани ефекти, дури и главоболки. Овие се јавуваат особено кога не пиеме доволно вода, кога не јадеме правилно, кога имаме лоша ментална состојба или минуваме низ стресен период.