Колку сол треба да консумираме Science Online дневно
Колку сол треба да консумираме дневно?
Ново истражување дава нови информации за тоа колку сол е добра за организмот.
Според една студија во која учествувале повеќе од 95.000 луѓе, повеќето од нас не се погодени ако количината сол што ја консумираме дневно е ограничена на максимум две и пол лажички на ден, што е еквивалентно на 5 грама. натриум на ден.
Многу експерти препорачуваат помала количина сол, до 2 грама натриум на ден, за да се намали ризикот од висок крвен притисок и здравствени проблеми поврзани со голем внес на сол.
Сепак, според новото истражување, консумирањето до 5 грама натриум на ден не го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар. Ова откритие важи за повеќе од 95% од луѓето во развиените земји, велат истражувачите.
Покрај тоа, на уште поголем внес на натриум може да му се спротивстави диета богата со овошје, зеленчук, млечни производи, компири и друга храна богата со калиум.
Кредит: Јири Хера/Шутерсток
„Светската здравствена организација препорачува дневно внесување на помалку од два грама натриум, што е еквивалентно на лажичка сол, како превентивна мерка против кардиоваскуларни болести, но има малку докази за подобрување на здравјето кај луѓето што ја ограничува потрошувачката на сол на ова ниво “, рече истражувачот Ендру Менте од Универзитетот Мекмастер во Канада.
Менте и колегите велат дека нивната студија се заснова на резултати од 18 земји во период од осум години.
Умерено внесување сол, приближно еднакво на она што повеќето од нас во моментов го прифаќаат, не претставува ризик по здравјето, но превисокото или прениското ниво на сол во нашата исхрана може да предизвика проблеми, според статистичките податоци од новиот студија.
„Сите досегашни докази покажуваат дека намалувањето на внесувањето сол доведува до намален ризик од кардиоваскуларни болести, најчеста причина за смрт во светот“, рече Греам Мекгрегор од универзитетот „Квин Мери“ во Велика Британија.
Ова откритие е поддржано од богатство на претходни истражувања, вклучително и детално истражување на Американската фондација за срце, во кое се наведува дека постојат „силни научни аргументи“ за препорака натриумот да биде ограничен на 1,5 грама на ден.
Премногу натриум, кој се наоѓа во сол и друга преработена храна, предизвикува задржување на водата во организмот и бара дополнително срце.
Новата студија не е единствената што сугерира дека умерена количина сол е, всушност, многу добра.
Прашањето колку сол можеме да конзумираме без да влијае на нашето здравје, стана едно од најконтроверзните прашања во науката за храна, бидејќи сè повеќе учиме за влијанието на солта врз организмот.
Истражувачите кои ја спроведоа новата студија велат дека внесот на натриум близу до границата од 5 грама на ден нема сериозно да влијае на нашето здравје. Сепак, напорите за намалување на потрошувачката на натриум треба да се фокусираат на земјите каде што е надминат овој лимит од 5 грама, вклучувајќи ја и Кина.
„Нема убедливи докази дека луѓето со умерен или умерен внес на натриум треба да го намалат внесот на натриум за да спречат срцеви заболувања и мозочен удар“, рече Мартин О’Донел од универзитетот Мекмастер.