Ражен зеленчук со ниски хидрати за скара
Вкусно ражничи од зеленчук се за Рерна, тава и скара добро погоден и секогаш сакаше да се гледа на масата.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 60 мин
- Статус: нормално
- kcal: 220 kcal
- КХ: 11 гр
- Е: 11 гр
- П: 14 гр
состојки
- За ражничи
- 1 црвен пипер
- 1 зелен пипер
- 100 гр масно овчо сирење
- 1 лажичка оригано
- 250 гр печурки
- 8 кромиди
- 1 тиквичка
- 1 модар патлиџан
- 1 лажица масло маслиново масло
- За сосот
- 200 гр јогурт од полномасно млеко
- 200 гр крем јогурт (10% маснотии)
- 1 куп коријандер
- 1 органски лимон
- Сол и бибер од мелницата
подготовка
Измијте ги пиперките и исечете ги на половина по должина, внимателно отстранете ги семињата и разделбите и исечете ги на ленти и парчиња ширина од 3 см
Исечете го овчо сирење на ленти со дебелина од околу прст 2 см како прст и свртете ги во оригано • Исчистете ги печурките, извадете ги краевите на стеблата и исечете ги на ленти • Излупете ги кромидот и пресечете ги на половина.
Измијте ја тиквичката и исечете парчиња ширина од околу 1 сантиметар, како и модри патлиџани. • Потоа, парчиња патлиџан
Сега натопете ги ражените во вода (тогаш нема да изгорат толку брзо). Потоа наизменично парче shallot, парче тиквичка, парче овчо сирење, парче црвен пипер, лента од печурка, парче модар патлиџан и така натаму
Ставете сè на топла скара и свртете неколку пати, за 10-15 минути време на скара • Во меѓувреме, измијте го и исецкајте го коријандер за сос, измешајте ги двата вида јогурт со коријандер, сол, сок од лимон и малку изрендана кора • Ставете ги врелите ражничи на ладниот Послужете го сосот.
Посакуваме добар апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција