Разлика помеѓу Фалафел и Хумус
Главни разлики: фалафел и хуму се храна од среден отен, направена со помош на наут како главна состојка. Разликата меѓу нив е во тоа што хуму е земја
Содржина:
Храната од Блискиот исток е популарна по својот посебен вкус, начинот на подготовка и презентацијата. Луѓето од целиот свет сакаа и одземаа храна од овој дел на светот. Фалафел и хумус се два деликатеси кои личат на носителите на факелот на оваа брзорастечка револуција во храната. Една од најистакнатите причини што овие два деликатеси се сметаат за исти е присуството на главна состојка и кај двете, имено наут. Без оглед, кога некое лице ќе ги знае сите состојки што влегуваат во овие закуски и режимите на операнди донесени за нивна подготовка, разликата е јасна.
Фалафел е ќофте од топче или пржено топче направено од мелени леблебии, грав или и од двете. Леблебијата што се користи за производство на фалафел не се готви бидејќи може да предизвика распаѓање на фалафелот. Сепак, со зрна фава, од медицински причини е потребно претходно да се готват. Леблебијата обично се потопува во сода бикарбона преку ноќ за да се направи фалафел. Следното утро, тие се мелат заедно со состојки како магдонос, зелен кромид и лук. Доколку се користеле зрна фава за производство на фалафели, се додаваат зачини како ким и коријандер додека се мелат за уникатен вкус. Како резултат на пастата, потоа се формираат топчиња или пити со малку брашно, кои делуваат како врзивно средство за топчињата фалафел. Топчињата потоа се пржат длабоко или се печат во рерна за да се направи крцкав и крцкав фалафел.
Хумусот е сличен на фалафел по тоа што е и закуска направена со заземјување на голем број избрани леблебии. Сепак, наутот се готви пред да се меле во хумус. Добиената паста потоа се меша со различни состојки како што се тахини, маслиново масло, сок од лимон, сол и лук. Хумусот е многу хранлива и здрава храна. Деликатесот е богат со железо и витамин Ц, а содржи и значителни количини на фолна киселина и витамин Б6. Корисно е и за време на диета и придржување кон строгите вегански или вегетаријански диети. Хумусот доаѓа со еклектична мешавина од гарнитури како на пр Б. сецкани домати, краставица, коријандер, магдонос, карамелизиран кромид, пржени печурки, цели леблебија, маслиново масло, тврдо варени јајца, бугарска пиперка, сумак, маслиново масло, кисели краставички и борови ореви. итн.
Друга забележителна, и веројатно слична, карактеристика на овие две јадења е тоа што и двете можат убаво да се надополнат со леб. Вид на леб кој најмногу се поврзува со овие два деликатеси е лебот пита. Лебниот леб е типичен леплив леб од Блискиот исток кој се сече на половина или две третини за да се открие џеб во кој треба да се истурат фалафели, зеленчук, сосови, итн. Што се однесува до хумусот, рамниот леб се сече на мали делови и се потопува во хумус. Понекогаш хумусот се служи и како придружник на фалафели заедно со други предмети.
Оттука, фалафелот и хумусот се добиваат на сличен начин, но тие не ги создаваат точно истите состојки. Нивната подготовка и презентација се исто така различни едни од други.