Разменуваат диети за живот (и чоколадо) Експеримент со глад во Минесота - Глупости од
Блог за учење природни навики на јадење, интуитивно јадење и збогум на диетите.
Сабота 7-ми ноември 2015 година
Експеримент со глад во Минесота - Глупости на диети
Кој беше прв, пилешкото или јајцето?
Можете исто така да се запрашате за диетите. Дали ја задржавме нашата прва диета затоа што бевме природно дебели, без претходно да размислуваме премногу за храната? Или можеби бевме само дебели затоа што постојано јадевме премногу од самата храна што некој ја прогласи за „забранета“, било тоа да се родители со добра намера или медиуми? Затоа што јадевме слатки зад грбот на мама или со грижа на совест? Само поради овие забрани или ограничувања на "лошата" храна, нашите мисли почнаа да се вртат околу токму оваа храна сè почесто?
Експериментот со глад во Минесота е добар пример за тоа како диетите нè прават жедни за „забранети“ третмани и опседнати со чоколадо.
Експериментот со глад
Во 1944 година, нутриционистот Анчел Кис го започна експериментот за да ги истражи физичките и психолошките последици од периодите на глад и да открие како луѓето можат да бидат извлечени по такви периоди на глад.
Волонтерите беа сите психички и физички здрави мажи.
На почетокот на експериментот, учесниците добија нормална исхрана до 3200 килокалории за 3 месеци. Ова беше фаза на контрола.
Потоа започна фаза на глад или диета. Мажите примале само 1600 килокалории за 6 месеци. Овие калории беа поделени во 2 оброка на ден.
Физичките последици од овие диети се движеа од помала метаболичка стапка, помал волумен на срце и намалена физичка сила до вртоглавица и проблеми со концентрацијата.
Сметам дека психолошките последици од оваа диета се уште поинтересни. Иако порано храната беше второстепена во однос на овие мажи, храната сега стана најважната работа во животот, како што рече еден од учесниците. Дури и кога одите во кино, повеќе внимание посветувате на она што се јаде во филмот отколку на вистинската содржина на филмот. Друг учесник сонувал да јаде човечко месо. Откако тајно внел големи количини на милкшејк и сладолед и бил фатен, тој му се заканил на водачот на експериментот Кис дека ќе го убие него и самиот. Тој беше исклучен од експериментот.
По експериментот, некои од учесниците сè уште беа набудувани. Сега можете сами да одлучите што и колку да јадете. Овие мажи сега јаделе во просек 5000 kcal. Некои денови јадеа над 11.000 калории!
Со месеци, овие мажи пријавуваа чувство на глад што не можеа да го задоволат - без оглед колку јадеа.
Самиот Кис тогаш призна дека таков експеримент никогаш повеќе не треба да се користи врз луѓето затоа што е едноставно премногу суров.
Друго 1.000 калории диета некој?
Седумдесет години по овој експеримент, ќе помислите дека полека почнуваме да ги разбираме ефектите од диетата. Дека диетите значат дека сега размислуваме за храна и почнуваме да се прејадуваме. Иако неефикасноста на диетите за несреќи е добро позната овие денови, „подобрите“ диети како ниско-јаглени хидрати, палео, броење калории, набудувачи на тежина и сл. Се уште се многу популарни.
Но, на крајот овие диети не се ништо повеќе од забрани и ограничувања на одредени групи на храна. А, забраните доведуваат само до наше посакување токму во оваа храна.