Разно ЦЕЛАРНА прашина, суви лисја - рецепт
1.Во моментов, сезоната на целер започнува. Сè уште не е многу големо, но е многу нежно и брзо се суши. Толку идеална во текстурата. Кога купувате, проверете дали има и убава, бујна зелена боја. Така, можете исто така да ги исушите лисјата и да имате одлично снабдување.
2.Целер во прав, исто така, може да се додаде во ладни сосови како Леќата, а земјата брзо се раствора. Исушените лисја одат добро како зачини во ладни сосови или салати, но тие се исто толку добри за супи и јадења со месо.
3.Намирниците создадени на овој начин не заземаат простор во замрзнувачот и, кога се сушат, зафаќаат многу малку простор во тегла со завртка. Подготовката е многу едноставна и не бара посебна пракса.
Подготовка:
4-ти.Исечете го зелениот дел од сијалицата од целер. Излупете го клубенот, исечете го на половина и ретко парче или парче. Колку се потенки парчињата, толку побрзо се сушат. Сега, како што правам јас, дистрибуирајте ги овие парчиња во дехидраторот и оставете ги да се исушат на 70 ° околу 4 часа.
5.Во рерната, дистрибуирајте ги парчињата на листовите за печење. Исушете се со топол воздух од 100 ° и вратата на рерната малку отворена додека стаклата не станат цврсти и ронливи кога ќе ги допрете. Тие се намалуваат на 1/3 од нивната големина. Времето на сушење зависи од дебелината на парчињата.
6-ти.. Или: Навојте ги парчињата целер на starвезден канап (како бисерен ѓердан) со игла за игли. Закачете се на воздушно и топло место и оставете да се исуши таму (можеби во котлара или на таванот). Времето на сушење зависи од топлината, но може да трае до 4 дена.
7-ми.Исушените парчиња скршете ги на помали парчиња и мелете ги на ситен прав со дополнителниот уред на рачниот мешалка. Наполнете го ова во тегли со затворен капак и снабдувањето е секогаш подготвено за употреба. 1 целосна сијалица се вклопува -g e dr o c k n e t- во чаша од 100 ml.
8-ми.Измијте ги листовите од сијалицата од целер и тресете го суво. Исечете од стеблата и ставете ги во влошките на сито на дехидраторот. Се суши на 40 ° околу 2-3 часа (зависи од големината на лисјата). Тие мора лесно да се урнат кога ќе ги допрете.
9.Ако немате дехидратор, врзете ги измиените и суво разнишани стебла заедно како букет и закачете ги наопаку на суво и топло место. Истото важи и тука: Тие се подготвени за складирање кога ќе можат лесно да се распаднат со прстите.
10.Грубо урнете ги исушените лисја. Пополнете во пресвртни чаши и листовите од целер се подготвени да се користат за зачини.
11.Лисјата на lубовта (генерално Магикраут) или магдоносот, исто така, може да се направат на овој начин за складирање. Јас, исто така, исушувам сув пипер. Измијте ги стебленцата, исушете ги, исечете ги на ролни со ножици (на овој начин пиперчињата нема да изгубат сок) и раширете ги во голем, рамен сад за да ги исушат. Ако времето е убаво, се суши за 1-2 дена.
12-ти.За секој што има градина, одгледување на билки или спирала. Во моментов овие билки растат како да добиле плата за тоа. И во зима плаќате многу пари за тоа. Но, можеби имате и убави соседи кои сакаат да дадат дел од својот вишок;-)))