Разновидна класика на риба Харингата; Блог за советници за храна и исхрана

17 јануари 2012 година Коментари Затворено 1 мин прочитано

разновидна

Долго време беше потценет како храна и појадок мамурлак на сиромашните луѓе, сега харингата повторно се открива како класика на северногерманската кујна: харингата е вкусна, содржи голем дел од омега-3 масни киселини и е погодна за многу видови подготовки. Дури и ако залихите во Балтичкото Море имаат тенденција на опаѓање, харингата, за разлика од многу други видови риби, како што е платиката, не се смета за прекумерна риба.

Накратко ги воведуваме најважните методи за подготовка на харинга:

Маринирани пржена харинга исто така е достапен во супермаркет. За време на подготовката, харингата се мермерира, пржи и се става во маринада која се состои од оцет и состојки како кромид. Коските делумно се раствораат за време на процесот на мариноване.

Матјето е солена харинга што созреала во саламура. Традиционално, само харинга се користи за млади. Слично на холандските матје, се прават и едноставни Солена харинга произведени.

Во ролмопи и харингата Бизмарк се маринирани харинги кои созреваат во маринада од оцет, кромид и зачини. Тука се вметнуваат само фините крпи од харинга.

Една од најпознатите пушеле харинга е Кикер. Кипер најпрво се става во сол, а потоа традиционално се пуши, што му дава златна боја.

Разновидната харинга е исто така популарна како Салата од харинга изеден Свежа пржена харинга од тавата има и вкусен вкус.

Кетрин е хонорарен новинар и обучен диететичар. Како експерт за исхрана, таа знае сè за храната и исхраната. Во слободното време обожава здрава исхрана, спорт и активни одмори.