Разноврсна билка; богата со витамини

Нискокалорично и богато со витамини: Белата зелка, позната и како зелка во земјите што зборуваат германски, ве одржува долго време сито благодарение на високата содржина на влакна, и покрај тоа што има многу малку калории. (јурис, Шутерсток)

Кисела зелка не е сè! Белата зелка оди добро со пријатна кујна како гарнир, во чорба или како главно јадење во форма на традиционални стапчиња од зелка. Белата зелка, позната од популарната диета за супа од зелка, може да се направи и супа. (johannawnuk, Shutterstock)

Црвена зелка, црвена зелка или црвена зелка: Класичниот зимски зеленчук има многу имиња, но секогаш е лесно да се препознае по својата карактеристична виолетова боја. (Shutterstock.com - Африка студио)

Кога се готви, црвената зелка одлично одговара со многу јадења, како што се срдечни кнедли од леб. Дури и ако многу луѓе копнеат за јадење затоплување во зима, црвената зелка особено се препорачува сурова, бидејќи вредните витамини се уништуваат при готвењето. (Бартош Луцак, Шутерсток)

Како и нивните роднини, зеле од зелка се полни со витамини. Никулците од зелка се особено препорачани за вегетаријанци и вегани, бидејќи имаат голема содржина на протеини. (Симоне Воигт)

Лесен по вкус и лесен за варење: кинеската зелка е јасно еден од најпопуларните претставници на семејството зелка. Содржи витамини од групата Б, витамин Ц, фолна киселина, калиум, железо и глукозинолати. (Shutterstock.com - Питер Зилстра)

Кинеската зелка има многу намени во кујната. Неговите силни лисја го прават идеален како салата, бидејќи не ожене брзо. Неговата блага арома особено се наоѓа во азиските јадења од вок. (Shutterstock.com - Pwwadol Jaturawutthichai)

Без оглед дали станува збор за црвена зелка, кинеска зелка или зелка: зелката е вистинско витаминско чудо! Сè за неговиот ефект и подготовка можете да прочитате овде.

Оригиналното значење на зборот билка - „корисно растение“ - кажува сè: зелката не само што е ароматична и вкусна благодарение на нејзината сенфна нота, таа е исто така нискокалорична и полна со вредни витамини и хранливи материи.

Бела зелка: малку калорична и богата со витамини

Белата зелка, позната и како зелка во земјите што зборуваат германски, прави да се чувствувате сити подолго време благодарение на високата содржина на влакна и покрај тоа што има многу малку калории (приближно 25 kcal/100g). Следното е богато со бела зелка:

витамин Ц.
Витамин Е.
Фолна киселина
Витамини од групата Б.
Минерали како калциум и магнезиум

Билката го добива својот карактеристичен вкус од маслата од синап (глукозинолати) што ги содржи. Тие го намалуваат ризикот од одредени видови на рак и го зајакнуваат имунолошкиот систем затоа што работат против бактерии и се борат против слободните радикали.

Кисела зелка не е сè!

Белата зелка оди добро со пријатна кујна како гарнир, во чорба или како главно јадење во форма на традиционални стапчиња од зелка. Белата зелка, позната од популарната диета за супа од зелка, може да се направи и супа.

Идеи за рецепти со бела зелка:

Црвена зелка, црвена зелка или црвена зелка

Класичниот зимски зеленчук има многу имиња, но секогаш е лесен за препознавање по неговата карактеристична виолетова боја. Црвената зелка е богата со:

витамин Ц.
Минерали
шеќер
железо
Масло од сенф

Покрај тоа, како и белата зелка, таа е многу малку калорична.

Црвената зелка ја добива својата боја од антоцијанините, секундарна растителна супстанција. Неговиот антиоксидативен ефект ја штити нашата ДНК од надворешни влијанија. Покрај тоа, се вели дека антоцијанините го подобруваат видот, го инхибираат воспалението и ги штитат нашите крвни садови.

Идеи за рецепти со црвена зелка:

Сакани или мразени: зеле од зелка

Децата честопати намуртени од нив, возрасните обично учат да ги сакаат чудото од мало зелено момче: зелките од Брисел, познати и како зеле од Брисел, се разноврсни и особено благодарни за чување. Напротив, мразот не може да му наштети на зеленчукот. На ниски температури, содржината на шеќер се зголемува, што ги прави зелета уште ароматични.

Како и нивните роднини, зеле од зелка се полни со витамини. Тие блескаат со својата висока плата

витамин Ц.
Витамини од групата Б.
Витамин К.
Фолна киселина
ß-каротен
Масла од синап
бројни минерали како калиум, магнезиум, железо и фосфор

Никулците од зелка се особено препорачани за вегетаријанци и вегани затоа што имаат голема содржина на протеини.

Зелките од зелка се познати како класична придружба на разни јадења со месо или риба. Малите садници од салата се одлични и како главно јадење - на пример во рижото од зеленчук или едноставно фрлено во путер и рафинирано со морско оревче.

Идеи за рецепти со зеле од зелка:

Кинеска зелка: благ вкус и лесна за варење

Лесен по вкус и лесен за варење: кинеската зелка е јасно еден од најпопуларните претставници на семејството зелка. Тој содржи

Витамини од групата Б.
витамин Ц.
Фолна киселина
калиум
железо
Глукозинолати

Кинеската зелка има многу намени во кујната. Неговите силни лисја го прават погоден како салата, бидејќи не ожене брзо. За споредба, се готви многу брзо и затоа е лесно да се подготви. Неговата блага арома особено се наоѓа во азиските јадења од вок. Во комбинација со слатко овошје и зеленчук, како што се моркови, јаболка или грозје, има и одличен вкус. Кога купувате, проверете дали главата е цврсто затворена и дека крварењето во никој случај не е кафеаво.

Идеи за рецепти со кинеска зелка:

Бидете информирани со билтенот од netdoktor.at

Автори:
М-р Хелга Квиргст
Уредувачко уредување:
Катрин Дерлер, БА

Ажурирано на: 21.01.2015 | 16:51 часот

Повеќе статии на темата

Здрави закуски

Само што појадувавте и сè уште сте гладни? Време за ужинка! Фактот дека сега не треба да посегнувате по колачиња или чоколадо е ...

Уживајте во нискиот хистамин

Оние кои се чувствителни на храна богата со хистамин, треба да обрнат внимание на нивната исхрана.

Бреза шеќер: што е тоа?

Бреза шеќер, исто така наречен ксилитол, изгледа како нормален шеќерен маса, но има помалку калории и се вели дека штити од расипување на забите. Како него …

КОВИД-19/Корона: факти, броеви на случаи и сè друго
Отворени позиции на netdoktor
Податоци за медиуми и ценовник
„Hautsache“ - Новото специјално списание
„Зеленчук“ - новото специјално списание
Услови и правила (ГТЦ)
Тоа беше саемот за здравје од netdoktor.at: „Иднината на медицината“ привлече повеќе од 3.000 посетители
netdoktor.at е 1-ви Ден на здравјето на Долна Австрија „Рак и јас“
Нашето ново списание е тука! „Првата година на бебето“
Тема списание: алергии и нетолеранција
Ден на здравјето на netdoktor.at "Мојот меур и јас"
здравствениот ден на netdoktor.at „Мојот мозок и јас“ - целосен успех!
Специјално списание: Лекувајте природно
Упатства за рекламирање
отпечаток
Контакт
Со „проверувачот на времето на чекање“ побрзо до радиологот
healthtrends.com
приватност
Општи услови за користење (ГТЦ)
Здравствена награда од градот Виена за нетдоктор
Апликацијата за директориум за лекар netdoktor е тука!
Нов медицински директор на нетдоктор
Откривање на финансирање
Услуга со виџети нетдоктор
Притиснете
Групи за поддршка
Домови за пензионери
Брза помош
Советни центри
Поставки за колачиња

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации. Одете на сертификатот

Содржината на netdoktor е наменета само за информативни цели. Информациите на оваа веб-страница во никој случај не смеат да се сметаат како замена за професионален совет или третман од обучени лекари. Содржината на netdoktor.at не може да се користи за независно поставување на дијагнози, започнување или прекинување на третманите.

Документите содржани на оваа веб-страница се презентирани само за информативни цели. Материјалот во никој случај не е наменет да ја замени професионалната медицинска нега или внимание од квалификуван лекар. Материјалите на оваа веб-страница не можат и не треба да се користат како основа за дијагностицирање или избор на третман.