РЕЦЕЛТИ НА РОЛКИ ЗЕЛКИ ОД ПРАВАТА од (Диета) - PDF Бесплатно преземање

РЕЦЕПТИ ЗА ЗЕЛКА ОД ПРЕВОЗОТ на 07.01.2015 година (диета) Рецепти од услуга: тренд на готвачот Волкер Хинц од Дер Лаве-Дас Локал, Зејлсхајм ТРИ ЗЕЛКОВИ РУЛАДИ Рулада од зелка со мелено месо и моркови од мед (за 4 лица) 400 гр моркови 250 гр половина г., половина тартар 1 парче кромид (ситно исечкано на коцки) 1 парче јајце p лажичка семе од ким (мелено) 2 гранчиња свежо (сецкан) риган 1 лажиче прашок црвен пипер 1 лажичка сенф 1 парче. Каранфилче од лук (ситно мелено) 2 лажици семе од репка или сончогледово масло за пржење 100 мл супа од месо 100 мл бело вино 1 лажица масло мед 30 гр печени бадеми 1 мала. Куп лист магдонос Сол, бибер од мелницата Излупете ги морковите од четвртина и исечете ги на четвртина и исечете ги на мали парчиња (приближно 1 см). Измешајте го меленото месо со кромид, јајце, семе од ким, презла, риган, црвен пипер, лук и сенф. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. ставете ладна вода. Раширете ги лисјата на крпа, нанесете мелено месо, преклопете ги странично и навивајте, доколку е потребно, врзете со канап за готвење. Пржете во масло од сите страни

ролки

и стави на чинија. Ставете моркови во тенџере, зачинете со сол, бибер и мед, пропржете кратко, па надополнете со густин и бело вино, ставете ги руладите одозгора и оставете ги да се варат со затворен капак околу 20 минути. Ставете ја роладата во длабока чинија, премачкајте ги морковите и густинот, украсете со бадеми, сецкан лист магдонос и гранчиња магдонос.

Рулада од зелена зелка исполнета со леќа и урми, со ласи нане (за 4 лица) 200 гр грчки јогурт 1 нотка ким 1 мала. Куп магдонос 10 лисја свежа нане 1 ЕЕЗ. Модри патлиџани 1 главица кромид (ситно исечкана на коцки) 1 чешне лук (ситно мелени) 1 лажичка мешавина од зачини Марсала (индиски) 200 гр црвена леќа 500 мл супа од зеленчук 80 гр урми, сушени без камен (ситно исечени на коцки) 2 јајца 6 гранчиња свеж коријандер (сецкани) 2 лажици растително масло за пржење 200 мл супа од месо 30 гр печени кикирики Сол, бибер од мелницата, маслиново масло Ласи: Зачинете го јогуртот со ким, сол и бибер, промешајте додека не се изедначи. Исечете ги магдоносот и лисјата од нане на ситни ленти и додајте ги во јогуртот. Исечете ја модриот патлиџан на коцки (приближно 0,5 см х 0,5 см), па пржете на маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Остави настрана. Пареајте ги коцките кромид со лук во малку маслиново масло, прашина со марсала, додадете леќа, промешајте и наполнете половина од зеленчук. Постепено додавајте повеќе супа. Кога леќата е готова, измешајте ги со лебници, фино ситни урми, коријандер, јајце и подготвената модар патлиџан. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

ставете ладна вода. Раширете ги лисјата на крпа и нанесете ја смесата со леќа, преклопете ја странично и завиткајте ја, врзете со канап за готвење доколку е потребно, пржете на масло од сите страни. Потоа пополнете со супа и нежно вриејте околу 20 минути со затворен капак. Ставете ја роладата во длабока чинија, премачкајте ја со ласи, украсете со кикирики и лисја од коријандер.