Рецепт без глутен и вегански леб од ориз со семки од сончоглед - Нико Бартес; Слабејте брзо
Како што можете да видите од насловот, денес постои рецепт за леб без глутен и вегански ориз, кој е подготвен за кратко време, освен времето за одмор и печење. Иако лебот без глутен се состои само од 7 едноставни и здрави состојки, тој има одличен вкус за млади и стари.
Паметниот состав на веганските состојки е полн и лесен за варење. Лебот со ориз без глутен не е исто така предодреден за луѓе со глутен интолеранција или глутен (добро прилагоден). Јас не страдам од нетолеранција (фала му на Бога) и сакам да јадам леб за појадок или како ужинка кога сум во движење.
Целијачна болест (нетолеранција на глутен) се повеќе се зголемува во последниве години, особено тука во нашиот западен свет. Болеста е многу ретка во земји како Јапонија или Југоисточна Азија. Тажната работа во приказната е што многу луѓе не се ни свесни дека се нетолерантни на глутен. Затоа, сега постои краток список на најчестите знаци на гореспоменатата болест:
Симптоми на нетолеранција на глутен
- Гасови, дијареја или запек. На пример: стомакот отекува брзо додека јаде и брзо се појавува чувство на исполнетост. Стомакот испакнати напред напред и се напнува (обично е предизвикано од прекумерно формирање гасови во цревната област). Со други зборови, имате зголемено чувство на притисок во стомакот.
- Абдоминална болка кратко после јадење.
- Подложност на болести поради слаб имунолошки систем.
- Главоболки и често мигрена. На мигрена е невролошко заболување кое погодува околу 10% од популацијата. Обично во форма на периодично повторувачки, пулсирачки и еднострани главоболки. Исто така, може да донесе дополнителни симптоми како гадење, повраќање, чувствителност на светлина или чувствителност на звуци.
- Проблеми со кожата како што се чешање и псоријаза. Со лесна целијачна болест (нетолеранција на глутен) без симптоми на цревна болест, плускавци и пустули со чешање можат да се развијат низ целото тело.
Здрав леб без рецепт за глутен
Други симптоми кои можат да се активираат или влошат со нетолеранција на глутен
- Безумност до депресија.
- Ревматски заболувања како што се болки во зглобовите и екстремитетите.
- Немоќ до хроничен замор.
Моето лично искуство покажа дека многумина од нас ја поврзуваат диетата без глутен со малку вкус. Но, тоа не е така. Диетата без глутен може да има ист вкус како и конвенционалната храна. Истото важи и за веганска диета. Ако ги комбинирате и двете како во овој рецепт, вие сте строго ограничени во однос на изборот на храна, но со потребното знаење и знаење (специјалистичко знаење) работи без проблеми.
Леб без брашно и јајца не е ништо ново, но веројатно е уникатен во оваа форма. Во моите експерименти со готвење, покрај здравствениот аспект, се фокусирам и на едноставната и брза подготовка. Да бидам искрен, не чувствувам како да стојам во кујната со часови и да се обидувам да готвам рецепти кои се подготвени во многу комплицирани чекори и со состојки што никому не му требаат. Ако сакате да заштедите време и да се храните здраво, ова е местото за вас.
Неколку совети за подготовка
Пред да започнеме со списокот на состојки и упатствата за подготовка на нашиот леб без глутен и вегански ориз, неколку совети за подготовка на некои состојки. Како што ќе видите, јас користам ситно мелен ориз и мелено ленено семе.
Ги смачкав двете состојки со миксер за смути. Секако можете да користите и нормален хеликоптер. Но, забележав дека повеќето од уништувачите немаат доволно моќ. Тие без напор ги исекуваат сите видови овошје и зеленчук, но ако пробате нешто повеќе, брзо ќе ги достигнете границите на уредите.
За разлика од ова, или во нормален случај, миксерот за смути е многу посилен и достигнува многу поголема брзина од конвенционалниот хеликоптер. Овој специјалитет заштедува време и обезбедува многу ситно мелени состојки. Јас би одговорил да на прашањето дали вреди да се купи мешалка за смути - особено ако редовно јадете смуди како мене. Не можам да дадам препорака за мешање на смути, бидејќи сè уште не сум бил 100% убеден во ниту еден уред. Еве одиме.
Состојки за леб од вегански ориз со околу 750 гр
- Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: Сите состојки треба да бидат на собна температура.
- 300 гр оризово зрно, ситно мелено или уште подобро брашно од ориз
- 450мл вода
- 8 ½ лажици ленено семе, мелено (прави приближно 100 гр)
- 5 лажици семки од сончоглед (направете прибл. 35 g)
- 4 лажици јаворов сируп (прави околу 40 гр)
- 1 пакет сув квасец или сув квасец (7гр)
- 1 ½ лажичка сол (прави околу 7 грама)
Нутриционистички вредности
по парче леб со прибл. 63гр
| Калории | 91 ккал |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 7,8 гр | 2% |
| Вкупно маснотии | 5 гр | 7% |
| протеини | 3 гр | 6% |
Пати за почетници
| работно време | 25-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 90 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 115 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.