Рецепт борш; Виш советник
Состојки за 4 лица:
600 гр цвекло
100 гр кромид
1 дршка целер
околу 1/3 главица бела зелка
2 чешниња лук
2 лажици масло
1,5 ѓубриво месо (инстант)
2 лажици сок од лимон
сол
бибер од мелницата
200 гр павлака
Совети за копар за гарнир
Подготовка:
- Измијте го, излупете го и исецкајте го коцката од цвекло.
- Излупете го кромидот и исечете ги на ситни парчиња.
- Исечете го целерот на многу ситни парчиња.
- Измијте ја и исчистете ја зелката и исечете ја на многу мали коцки (без дршката).
- Излупете лук и исечете ситно.
- Загрејте масло во тенџере. Кромидот и лукот испарете ги додека не бидат про transирни.
- Накратко испржете го зеленчукот.
- Промешајте ги густинот и сокот од лимон, зачинете добро со сол и бибер.
- Покријте сè и оставете го да врие околу 30 минути, а потоа зачинете го повторно по вкус.
- Поделете го боршот на четири чинии.
- Внимателно истурете го кремот на површината со лажица.
- Украсете со копра.
Во шпоретот под притисок, времето за готвење се намалува на околу 15 минути. Багет од цели зрна или леб од куќа е доволен.
Нутриционистички вредности по лице:
Околу 360 килокалории, 25 g протеини, 20 g масти и 21 g јаглехидрати.