Рецепт „Дирес“ Диверзифицирани супи и чорби Коментирани рецепти

Состојки/состав:

„Дирезе“ е името што и се дава на компирската супа кисела со длето, а не со кисела борша. Тоа е страшно едноставен рецепт, а супата е освежувачка. Летото, мајка ми често го готвеше.

дирес

состојки:
приближно 1 кг компири
и супа од зеленчук: 2 моркови, 1 целер, 1 корен од магдонос, 1 корен од магдонос, 1 крофна, 2 исечени домати
сол бибер
зелен ариш, зелен магдонос
Длето длето (засладено млеко)

Подготовка:

Излупете ги компирите, кромидот и корените и варете ги во солена вода, а водата треба да биде малку над нив, односно само за да ги покриете.

Кога целиот зеленчук е добро сварен, додадете го добро изматениот или претходно измешаниот тиква со лажица во неа. Ако претходно не го измешате со вилушка или лажица во жица, ќе имате парчиња сирење мааааари во супа. Потоа оставете го да крчка додека не зоврие. Додадете крофна и сецкани домати и оставете уште една минута. Потоа додадете ситно сецкани зеленило, бибер по вкус, само откако ќе го исклучите огнот.

Извонреден е само кога се лади.

Анализа на состојките на рецептот "Дирезе":

Шлаг млеко е природен производ добиен од слатко, неварено млеко, оставено на температура од 20-22 степени, 24-48 часа.