Рецепт фалафел во леб од пита

Мирисот на свежо пржен фалафел ви се размилува на скоро секој агол на улица во арапските медитерански земји. Од нашата книга „Здравата медитеранска кујна“ .

рецепт

состојки

За 4 делови

состојки

  • 800 гр наут во конзерва, исплакнат и исцеден
  • 2 чешниња лук, смачкан
  • 1 лажичка мелен ким
  • 1 лажичка мелен коријандер
  • 1 зелено чили, без јами и ситно исецкано
  • 2 лажици свежо сецкан коријандер
  • 1 мало јајце, изматено
  • 2 лажици брашно
  • сол
  • свежо мелен црн пипер
  • 2 лажици растително масло
  • 4 леб од пита од цели зрна
  • Сок од 1/2 лимон
  • 75 гр хумус

За салата:

  • 100 гр црвена зелка, исечена на тенки ленти
  • 1 морков излупен и ситно рендан
  • 1 краставица, исечена на тенки ленти
  • 2 мали црвени кромид, исечени на тенки прстени

Фалафел во подготовка на леб од пита

Рецепт белешки

Нутриционистички вредности по порција:

1935 kJ, 462 kcal, 19 g протеини, 18 g масти (3 g заситени масни киселини), 56 g јаглехидрати (6 g шеќер), 13 g влакна