Рецепт Farfalle a la Bolognese од категоријата Пастепица - рецепти за статии вести филмови игри религија
Детали Пеперутки во стилот на Болоњезе
За време на викендот, помислив да направам италијанско мени, па подготвив фарфале (пеперутки ги нарекувам) за болоњезе. Тоа е рецепт за полнење, но бара извесно време за подготовка. Ако сакате тестенини, ве поканувам да го подготвите рецептот направен од мене.
Ситно исецкајте го кромидот и посолете со лажица маслиново масло. Додадете мелено месо од мисирка; кога ќе ја смени бојата, додадете супа од домати и чаша вода.
За сосот користиме повисока тава. Додадете во сосот: сол, бибер и оригано по вкус. Оставете го да се вари 10 минути на тивок оган, доколку е потребно додадете повеќе вода. Сосот треба да биде густ како циулама.
Одделно исечете ја шунката на коцки и изрендајте ги моцарелата и сирењето. Ние користиме повисок плех во кој ставаме лак за сос за прв пат. Ставете една четвртина од тестенините farfalle (без претходно да ги варите) над кои ставаме половина од коцките шунка и целото сирење. Ставете сос одозгора и повторете ја операцијата: фарфале - преостаната шунка - рендана моцарела, додека не ги завршиме сите состојки.
На крајот ставаме многу моцарела и јајце измешано со јогурт.
Ставете го во загреана рерна околу 40 минути. Се консумира со големо задоволство.
Други рецепти од категоријата Тестенини/пица
Равиоли со печурки и сос од Алфредо
Пржете го кромидот со лук и додадете ги ситно исецканите печурки. Оставете да се пржи додека не се намали водата што ја оставаат печурките. Во сад измешајте ги јајцето, лебните трошки, 1 шолја пармезан и моцарелата со печурките кога ќе бидат подготвени.