Рецепт Како да направите сок од домати за зима
Како да направите сок од домати за зимата со помош на соковник за ладно цедење, Кувингс! Излезе одлично! Вкусно е во секоја храна, чорба, тестенини или стек.
состојки
- 10 литри сок од домати
- 3 лажици крупна сол
- 3 лажици шеќер
- 2 ловорови лисја
- 1 лажичка пиперка
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка сушен босилек
- 5 лажици маслиново масло
Начин на подготовка
Како да направите сок од домати за зимата. Користев големи и зрели домати од градината. Од еден кг домати добив околу 800 мл сок од домати со целата пулпа, без семиња и без кожи.
Со помош на соковник Кувангс добив густ и многу вкусен сок, кој не се одвојува.
Така добиениот сок, 10 литри, го ставам во големо тенџере. Додадов сол и шеќер и го ставив на вистинскиот оган и оставив да се вари, мешајќи од време на време, додека не се преполови и згусне.
Кон крајот ги додадов ловоровите лисја, мелената пиперка и сувите билки. Оставив да врие уште 15-20 минути, а потоа го запрев огнот.
Додека сокот вриеше, ги стерилизирав празните шишиња и капаци (ги ставив во машината за миење садови на 60 степени, а потоа ги оставив да се исушат целосно).
Го ставам врелиот сок во шишиња и ставав во секоја одозгора по една лажица маслиново масло и ги затворив капаците. Потоа ги ставив во плехот за рерна и ги оставив на 150 степени, околу 20 минути, додека сокот не почна да врие малку во шишиња. Излегоа 5 шишиња од 750 мл.
Потоа ја исклучив рерната и ги оставив шишињата таму до следниот ден, сè додека не се излади целосно, а потоа ги префрлив во оставата, чајната кујна.