Рецепт компири на скара со зелен грав и фета; добро

детска игра, идеална за скара на гас

зелен

Состојки:

  • 500 гр боранија
  • 1 нотка сол
  • 1 кг компири (мал, восочен)
  • 6 лажици маслиново масло
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)
  • 200 гр сирење фета
  • 1 бугарска пиперка (црвена)
  • 2 лажички песто верде
  • 3 лажици бел вински оцет
  • 1 нотка шеќер
  • 3 стебленца магдонос

Работно време:

Време на подготовка приближно 25 мин.
Време на готвење приближно 30 мин.

Подготовка:

Измијте го гравот, исчистете го и претходно варете го во солена вода околу 5 минути, а потоа исцедете го и оставете го да се излади. Измијте компири, четвртина со кожа, пресечете го гравот попречно. Измешајте ги двете со 3 супени лажици маслиново масло, сол и бибер, ставете ги во намастен плех за скара и испечете ги на скара на тивок оган околу 25 минути со капак, вртејќи се неколку пати.

Грубо исецкајте го фета сирењето и додадете го во зеленчукот приближно 5 минути пред крајот на времето за готвење. Измијте ги и исчистете ги пиперките и исечете ги на многу ситни коцки. Измешајте го пестото со преостанатото маслиново масло (3 лажици), оцет и зачинете го со сол, бибер и малку шеќер, промешајте ја црвената пиперка на коцки.

Измијте го магдоносот, истресете го сувиот и грубо кубете. Истурете го зеленчукот на скара со винегрет и послужете го украсен со магдонос.