Рецепт леб од фокација - светови на храна - рецепти за готвење кујнски совети диета здрава храна гурмански

Белешка: Тестото мора да се подготви ден претходно.

200 мл вода
1 лажичка сув квасец
½ лажичка секоја од оригано и мајчина душица, исушени
270 гр брашно, тип 405
1 ниво на лажичка фина морска сол
2 лажици масло од репка
1 лажиче снегулки сол

подготовка

Ден претходно: Измешајте ја водата со квасец и половина од билки во сад, а потоа енергично промешајте со половина брашно и сол во сад.

Потоа работете во преостанатото брашно со вилушка.

Изматете го тестото со 1 лажичка масло од репка, покријте го директно со фолија и оставете го да стаса во фрижидер преку ноќ .

Во текот на денот: Загрејте ја рерната на 250 ° C горна и долна топлина (не се препорачува конвекција).

Поделете го тестото на четири еднакви парчиња и обликувајте ги кружно, а потоа расукајте го рамно (приближно 12 см со дијаметар).

Четкајте го со остатокот од маслото од репка и посипете ги со сол снегулки и преостанатите билки.

Ставете го тестото на плех обложен со хартија за печење и оставете го да нарасне 20 минути.

Потоа ставете го плехот за печење во средината на рерната, намалете ја температурата на 230 ° C и печете го лебот 12 до 15 минути .

Совет: Тестото може да се чува во фрижидер до два дена, ако не може да се користи следниот ден.

---