Рецепт леб од тиква со брусница и ореви; MARVINSFITNESSBLOG
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.
Кажете „Здраво“ на мојот нов омилен појадок! Јас го печев овој леб двапати во изминатите две недели, па можев да уживам во вкусно парче од него секое утро. Пријатно е сладок, орев и што е најважно, прекрасно хранлив. Затоа, доволни се само неколку парчиња за да ве заситат многу часови. Had Долго време имав желба за мрачен, леб од цело зрно, па на крајот не можев да не развијам нов рецепт со кој би можела да ги задоволам моите желби без да купам леб од супермаркет (полн со подобрувачи на вкус и конзерванси) ) да се врати на.
Овој леб е навистина спакуван до крај со здрави состојки - ореви, семки од тиква, овесна каша, лен, семе од чиа, лушпи од псилиум и пире од тиква за да ги наведеме само најважните. И покрај изобилството на состојки кои го прават рецептот тежок и комплициран на прв поглед, подготовката е многу полесна отколку што може да помислите. Измешајте сè заедно, оставете го да стрмни неколку часа, печете во рерна и создадовте вкусен леб. Значи, сè додека се држите до рецептот, ништо не треба да тргне наопаку. 🙂
Изненадувачкото нешто во врска со овој леб е што не се крева. Едноставно ја ставате смесата за тесто во соодветна тава за печење и ја обликувате така што ќе формира мала кривина на врвот. Треба да се пече во рерна малку повеќе од еден час додека не добие убава, темно кафеава боја. Најдобро е потоа да се исечат на тенки парчиња и да се наздрават. Willе се чува во фрижидер околу 2 недели.
Бидејќи не содржи брашно, овој леб од тиква е целосно без глутен. Иако треба да барате малку подолго за некои состојки како што се лушпи од псилиум во супермаркет (или да одите во продавница за сувомеснати производи/здрава храна), резултатот дефинитивно вреди! Полн со растителни влакна и протеини, овој леб ви гарантира дека сте сити долго време и дека немате желба за нешто слатко еден или два часа по појадокот.
Па, тогаш, забавувајте се за печење! 🙂
Леб од тиква со брусница и ореви
Состојки за леб:
- 175 грама ореви
- 140 грама семе од тиква
- 250 грама овесни снегулки без глутен (нежно)
- 145 грама исушени брусница
- 90 грама ленено семе
- 30 грама лушпи од псилиум
- 40 грама семе од чиа
- 2 лажички морска сол
- 3/4 лажиче цимет
- 1/2 лажичка морско оревче
- 430 грама пире од тиква
- 240 милилитри вода
- 60 грама јаворов сируп
- 60 грама сончогледово масло (или светло маслиново масло)
Подготовка:
Ставете плех за печење во средината на рерната и загрејте го последниот на 170 ° C (конвекција). Ставете ги оревите и семките од тиква на плехот за печење и печете во загреана рерна околу 10 до 15 минути. Протресете го тавчето за печење накратко одвреме-навреме. После печење, извадете ги оревите од рерна и оставете ги на кратко да се оладат.
Во меѓувреме, измешајте ја овесната каша во голема чинија со брусница, лушпи од псилиум, ленено семе, чиа семе, сол, цимет и морско оревче. Потоа додадете уште топли ореви и семки од тиква, како и пирето од тиква, вода, јаворов сируп и сончогледово масло и промешајте сè заедно додека не се формира хомогено тесто. Потоа обложете квадратна тава за печење 23 х 13 см со хартија за печење и пополнете го подготвеното тесто. и направете благ пораст на врвот - запомнете дека лебот нема повеќе да се крева во рерната. Потоа покријте ја тавата за печење со фолија за храна и оставете да стои на собна температура 2 - 8 часа.
За да го испечете лебот, загрејте ја рерната на 200 ° C (рерна за вентилатор). Оставете леб да се пече околу 1 час и 15 минути - ќе добие длабока темно кафеава боја одозгора и ќе се чувствува релативно цврсто (Забелешка: На мојот прв обид го извадив лебот од рерна малку прерано - не правете го тоа Иста грешка: оставете го во рерна цело време, дури и ако однадвор се стемни релативно). Пред да јадете леб од тиква треба да се излади целосно (околу 2 часа), во спротивно постои ризик да се распадне.
Нутриционистички вредности (целосен леб/парче):
Енергија: 5159/206 kcal
Маснотии: 310/12,4 грама
Јаглехидрати: 377,8/15,1 грама
-> од кои шеќер: 149,6/6 грама
Диететски влакна: 126,2/5 грама
Протеини: 152,2/6,1 грама