РЕЦЕПТ Летни ролни исполнети со тестенини со алги

летни

Што е алги?

Морски кафеави алги од родот Ламинарија се кријат зад името Комбу или Келп. Алгата може да порасне во должина од неколку метри и да формира долги, месести „лисја“. Тестенините алги се слични по вкус и изглед како азиските стаклени тестенини.

состојки за 4 лица
  • 1 мала главица зелена салата
  • 1 црвена и 1 жолта пиперка
  • 1/4 краставица
  • 2 моркови
  • 1 пакет тестенини со алги
  • 50 гр зеле од грав
  • 2 лажици босилек
  • 1/2 куп коријандер
  • 12 листови ориз
  • 1 грст цвеќиња за јадење
  • соја сос
подготовка

Измијте ја главата од зелена салата и извадете ги листовите на мали парчиња. Измијте ги и излупете ги пиперките. Излупете ја краставицата и пресечете ја на половина по должина. Излупете моркови. Потоа исечете го зеленчукот на ситни ленти. Исплакнете тестенини од алги и зеле од грав и оставете ги да исцедат добро. Измијте го босилекот и коријандер, извадете ги лисјата и ситно исецкајте ги.

Повлечете ја оризовата хартија еден по еден преку топла вода. Потоа треба да биде убаво и меко и флексибилно, но да не се кине или да се лепи заедно. Ставете ја влажната хартија за ориз на влажна кујнска крпа и покријте ја прво со цвеќињата што може да се јадат, а потоа со преостанатите состојки на средина и сè додека не се наоѓаат пред работ. Оризовата хартија останува транспарентна и цвеќињата можат убаво да се видат откако ќе се засукаат. Свиткајте ги страните на оризовата хартија навнатре и потоа засукајте ги и послужете со соја сос или разни падови, на пример со портокалово натопи.

Совет за книга

Алги, здравиот зеленчук од морето: креативно подготвен, без разлика дали е пијалак, супа, салата, тестенини или торта. Алгите се здрави, богати со високо квалитетни протеини и вредни хранливи материи, имаат многу растителни влакна, тешко маснотии и малку калории. Не е без причина што алгите се на менито секој ден во азиската кујна: за супи, салати, за завиткување ролни од суши, варени, пржени или кисела, исушени како зачини или грицкање закуска. Не само во диетата за веган и сурова храна тие стануваат сè поважни како храна за нас. Сите важни информации и над 60 рецепти со моќна храна.