Рецепт; Маринирани пилешки гради со зеленчук во рерна; - Водич - Готвење

Состојки за пилешки гради (за 4 лица):

2 лажици сенф
2 лажици мед
2 лажици (масло за пржење, не девствено маслиново масло) маслиново масло
2 лажици соја сос
4 чешниња лук
сол и црн пипер
500 гр пилешки гради

Измешајте ги синапот, медот, маслото, соја сос, сол и бибер заедно. Излупете го лукот, исечете го на ситни коцки и измешајте го во марината. Измијте го филето од пилешки гради и исушете го. Покријте и оставете да се излади во маринадата најмалку 30 минути - по можност преку ноќ.

Извадете го пилешкото од маринадата, исушете го и испржете го во маст за пржење без маснотии од 5 до 10 минути од двете страни. Потоа служете со зеленчук во рерна.

Состојки за зеленчук во рерна:

1 клубенот свежа цвекло
4 моркови
4 пашканати
1 сладок компир
1 кромид
2 чешниња лук
2 лажици (масло за пржење, не девствено маслиново масло) маслиново масло
2 лажици мед
Сок од еден портокал
околу 1 суп.л-патки сушена мајчина душица
сол и црн пипер

Загрејте ја рерната на 200 степени циркулирачки воздух.

Излупете го зеленчукот и исечете го на големи парчиња. Измешајте ја цвеклото во зовриена вода околу пет минути, исцедете го во сито, исплакнете го во ладна вода и добро исцедете го. Излупете го кромидот и лукот и исечете ги на ситни коцки. Се меша со масло, мед и сок од портокал и потоа се меша во коренскиот зеленчук. Распоредете сè рамномерно во сад за печење. Зачинете со сол, бибер и мајчина душица и печете во рерна на средната решетка 40-45 минути додека не порумени.

Нутриционистички вредности (по порција):
490 kcal, 35 g протеини, 15 g масти, 50 g јаглехидрати, 9 g влакна

Препорачано за:

Дебелината
артроза
Циститис
висок крвен притисок
Грижа за следење на карцином на дојка
Улцеративен колитис
дијабетес
Замастен црн дроб
Нарушувања на метаболизмот на липидите
Атлетско стапало
гихт
Срцева слабост
Бајпас на желудник
Метаболичен синдром
Пародонтална болест
Синдром на полицистични јајници
Розацеа
ревматизам
псоријаза