Рецепт мус од ѓумбир од банана; Генијално вкусно
Денес го имаше ова како десерт Божиќен мус. Дури и ако не смеете да броите калории, тоа е гигантски вкусно! Бевме исклучително возбудени. Бананите во комбинација со белото чоколадо и лесното топење и дискретен вкус на ѓумбир во финишот. Тоа беше кулминација на денешниот празник (печено говедско кромид со Кнаффле).
Им посакувам на сите Среќен Божиќ и среќен Божиќ!
состојки
За 6 лица како десерт
- 200 гр бела кувертура
- 2 листови бел желатин
- 500 гр крем
- 1-2 портокали
- 2 банани (потребни се вкупно 400 гр пулпа)
- 1/2 мешун од ванила
- 1 лажичка ликер од портокал (Гранд Марниер)
- Зачини: каранфилче и цимет во прав, 1 натрупана лажичка зачин од ѓумбир
- 15 мл бел рум
подготовка
- Растопете ја ковертијата во водена бања.
- Потопете го желатинот во ладна вода. Изматете го кремот до полукруто (голем сад, потребни ни се околу 4 литри сад).
- Преполови и исцеди ги портокалите, измери 100 мл сок. Излупете ги бананите и исечете ги на парчиња, ставете ги во висок сад со сок од портокал. Избришете го мешунката од ванила и излупете ги бананите со пулпа од ванила, ликер од портокал и 1 нотка на каранфилче и цимет во прав, како и зачин за ѓумбир.
- Загрејте го румот и растворете го желатинот во него, измешајте 2 лажици крем, па преклопете го растворот од желатин во кремот, потоа измешајте ја во кувертурата и на крај пирето од банана.
- Во зависност од вашите барања, разладете се цели и послужете во бокали или, како што правиме, пополнете во калапи за делови, сè за 4 часа задржи се лади.
Време на подготовка: околу 30 минути работа + 4 часа ладење
тешкотија: прилично едноставна, има многу смисла