Рецепт на блогот за ручек Бенто, кинески изматени јајца со карамелизирани домати
бенто де германски блог за „јапонската бенто кутија“ за почетници и заинтересирани. Инспирација, совети, врски и рецепти за oBento, јапонската храна култура и друга азиска храна. Помош за почетници со помош за почетници на Бенто, Најчесто поставувани прашања за Бенто и предлози за секојдневно Бенто за поискусните. ++++++++ За меѓународни читатели: +++++++++ Можете да напишете коментари и да ме прашате за што било на англиски јазик - ќе одговорам; Д
Среда, 23 август 2017 година
Рецепт: кинески изматени јајца со карамелизирани домати
Го открив овој рецепт atasien-kulinarisch.de. Толку ми се смееше што морав и јас да го испробам!: D Мешани јајца со домати се исто така достапни во Виетнам, со многу кромид, бибер и неколку цртички сос од риба и соја од соја. Целата работа на свежо зготвениот ориз е сон и за мене е една од класиците на виетнамското готвење дома.
Овој рецепт доаѓа од Кина и содржи ѓумбир, млад кромид и карамелизирани домати. Звучи и прилично вкусно, нели? Обавезно пробајте!
Состојки за 2 до 3 порции:
4 до 5 зрели домати
4 јајца
1 лажица ѓумбир, рендан
2 стебленца пролетен кромид
1 до 2 лажички шеќер
Пипер, сол по вкус
Подготовка:Чекор 1: Измијте домати и исечете ги на чамци (видете слика), изрендајте или ситно исечете ѓумбир, исечете го кромидот од пржени прстени. Одделете го белиот дел од зелениот. Лесно изматете ги јајцата.
Чекор 2: Загрејте малку неутрално растително масло (не маслиново масло, наместо репка, сончоглед или масло од кикирики) во тава и испржете го ѓумбирот и белиот дел од млад кромид додека не мириса мирисна.
Чекор 3: Сега додадете ги доматите и пржете ги на средна топлина додека течноста не исцеди и не стане малку густа.
Чекор 4: Сега додадете шеќер и продолжете со пржење додека не се формира сос како карамел. Ставете ги доматите од карамела на чинија и оставете ги настрана.
Чекор 5: Ставете малку масло во тавата и додадете го изматеното јајце заедно со зелениот дел од млад кромид. Пржете додека јајцето не зацврсти малку. Потоа веднаш додадете домати од карамела и измешајте грубо. Продолжете со пржење додека јајцето не е целосно наместено. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. ЗАВРШЕНО!
Не треба да го пржете јајцето на преголема топлина или премногу долго, бидејќи потоа брзо ќе стане премногу суво. Јајцата генерално треба да се сосат на тивок до среден оган. Кога служите, можете да посипете со сос од соја над целата работа и свежите краставици веројатно ќе бидат најдобро како прилог.
Во однос на вкусот, садот е навистина многу ароматичен и овошен. Gумбирот и пиперката и даваат на целата работа многу свежа, зачинета нота и доматите се кисело слатки. Многу вкусно и нешто поразлично!:)
Го открив овој рецепт atasien-kulinarisch.de. Толку ми се насмевна што морав и јас да го испробам!: D Мешани јајца со домати се исто така достапни во Виетнам, со многу кромид, бибер и неколку цртички сос од риба и соја од соја. Целата работа на свежо зготвениот ориз е сон и за мене е една од класиците на виетнамското готвење дома.
Овој рецепт доаѓа од Кина и содржи ѓумбир, млад кромид и карамелизирани домати. Звучи и прилично вкусно, нели? Обавезно пробајте!
Состојки за 2 до 3 порции:
4 до 5 зрели домати
4 јајца
1 лажица ѓумбир, рендан
2 стебленца пролетен кромид
1 до 2 лажички шеќер
Пипер, сол по вкус
Подготовка:Чекор 1: Измијте домати и исечете ги на чамци (видете слика), изрендајте или ситно исецкајте ѓумбир, исечете го кромидот во прстени. Одделете го белиот дел од зелениот. Лесно изматете ги јајцата.
Чекор 2: Загрејте малку неутрално растително масло (не маслиново масло, наместо репка, сончоглед или масло од кикирики) во тава и испржете го ѓумбирот и белиот дел од млад кромид додека не мириса мирисна.
Чекор 3: Сега додадете ги доматите и пржете ги на средна топлина додека течноста не исцеди и не стане малку густа.
Чекор 4: Сега додадете шеќер и продолжете со пржење додека не се формира сос како карамел. Ставете ги доматите од карамела на чинија и оставете ги настрана.
Чекор 5: Ставете малку масло назад во тавата и додадете го изматеното јајце заедно со зелениот дел од млад кромид. Пржете додека јајцето не зацврсти малку. Потоа веднаш додадете карамел домати и измешајте грубо. Продолжете со пржење додека јајцето не е целосно наместено. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. ЗАВРШЕНО!
Не треба да го пржете јајцето на преголема топлина или премногу долго, бидејќи потоа брзо ќе стане премногу суво. Јајцата обично треба да се сосат на тивок и среден оган. Кога служите, можете да посипете со сос од соја врз целата работа и свежите краставици веројатно ќе одат најдобро како гарнир.
Во однос на вкусот, садот е навистина многу ароматичен и овошен. Gумбирот и пиперката и даваат на целата работа многу свежа, зачинета нота и доматите се кисело слатки. Многу вкусно и нешто поразлично!:)