Рецепт на денот италијанска супа од зеленчук Антена 1

Салата од зеленчук е исклучително здрава, малку калорична и малку маснотии.

состојки:

- 4 стебленца од целер Целер, исечен;

- 1 лажица маслиново масло;

- 4 чешниња лук, смачкан;

- 2 лажици доматна паста;

- неколку гранки мајчина душица;

- 400 гр бел конзервиран грав, исцеден;

- 400 гр конзервирани домати исечени;

- 1 мал куп босилек, скршен на парчиња.

Начин на подготовка:

1. Внимателно испржете го кромидот, морковот и целерот во целер во големо тенџере 20 минути, додека не омекне. Истурете малку вода ако се држат. Додадете шеќер, лук, пире, билки и тиквички и варете ги 4-5 минути на средна топлина додека не поруменат.

2. Додадете грав, домати и супа и варете 20 минути. Ако ја ставите супата во замрзнувач, изладете ја сега и замрзнете ја. Ако не, додадете половина од пармезанот и тестенините и варете 6-8 минути додека тестенините не бидат подготвени. Посипете со босилек и преостанатото пармезан и послужете. Ако ставите во замрзнувач, одмрзнете и загрејте се пред да додадете тестенини и сирење, а потоа продолжете како погоре.

---