Слатко-кисел рецепт од кисела карфиол

1.Прво ја исекуваме карфиолот на мали цветови. Останатиот труп може да го искористиме за супа од карфиол.

карфиол

2.Сега се варат вода, оцет, шеќер, сол и семе од синап и ги оставаме сите да се крчкаат 10 минути.

3.Сега оваа течност се става низ ситно сито и завршува во голем тенџере.

4-ти.Повторно енергично го вариме, додаваме карфиол и бланшираме 2-3 минути, во зависност од големината на цвеќето. Треба да остане многу цврсто до залак.

5.Карфиолот сега се крева со скимер и се става во плиток сад.

6-ти.Течноста ја вкусуваме, ако ви се допаѓа, додадете малку шеќер, ако ви се допаѓа кисело, додадете повеќе оцет.

7-ми.Оставете ја оваа течност да се олади и потоа истурете ја во садот над карфиолот, кој треба добро да се покрие со течноста!

8-ми.Сега ставаме сè во фрижидер и оставаме да стрмни 2-3 дена.