Рецепт на денот крофни побрзаа со јаболка; Monitorul de Suceva - сабота, 13 февруари 2016 година

Рецепт на денот

Сабота, 13 февруари 2016 година

Тие се прават брзо, вкусни се и се меки, малку влажни, дури и неколку дена. Вкусот е малку поразличен од оној на класичните квасени крофни и целата операција за подготовка трае помалку од еден час.

Ни треба:

2 јајца, чаша јогурт (или сана, или слатко млеко), 10-12 лажици брашно, 1 лажичка сода бикарбона, 5 лажици шеќер, 2 големи јаболка, 2-3 кесички ванилин шеќер, нотка нож за сол, рендана лажичка ситно мелен цимет, 500 мл масло за пржење (сончоглед или дланка), шеќер во прав за декорација

Јаболките ги рендаме преку големиот рендан тркалезен решетки. Можеме да ги рендаме со или без кора и не смееме да ги исцедиме од сок. Изматете ги јајцата со шеќер, сол и јогурт, додадете брашно, вкусови, сода бикарбона и рендани јаболка. Измешајте добро и оставете го да одмори 10 минути. Тестото треба да тече силно од лажицата на крајот. Загрејте го маслото и ставете крофни со големина на крофна директно во врелото масло со лажицата од тестото. Тие ќе растат веднаш и ќе имаат некои "опашки" не многу естетски, но ние ќе ги отстраниме на крајот. Затемнете ги крофните во серија, извадете ги со жица за матење и оставете ги да се оладат. Кога ќе се оладат доволно за да се земат со рака, внимателно скршете ги „опашките“ и посипете многу шеќер во прав врз купот крофни. Ако не сакаме шеќер во прав, можеме да ги превртиме во шеќер во шеќер. Тие се добри топли или ладни и можат да се послужат со млеко, чај или кафе. Ако ги направиме поголеми, можеме да ги пресечеме на половина кога ќе се оладат целосно, за да ги послужиме подмачкани со кисел џем, за појадок.

---