Рецепт на денот Постелнина за бисквити (посна верзија); Monitorul de Suceva - сабота, 28 ноември 2015 година
Рецепт на денот
Сабота, 28 ноември 2015 година
Бисквити од линзер (посна верзија). Фото: mybestgermanrecipes.com
Деликатни, фини, лесни за правење и многу вкусни, овие колачи инспирирани од Германија, во форма на двојни бисквити, се пријатно изненадување за секој празничен оброк. Или малата гурманска тајна што можеме да ја чуваме во плакарот само за да се разгалиме од време на време.
Ни треба:
225 гр бело брашно, 80 гр шеќер во прав, 150 гр маргарин со 70 проценти маснотии, 1 нотка сол, мала тегла кисел џем, лажичка мелен цимет, рендана кора од половина лимон, лажица ладна вода, 3 лажици шеќер во прав за декорација, факултативен вкус на путер
Маргаринот треба да биде на собна температура, но не и мек. Ние го сечеме на коцки. Со исклучок на џем и шеќер за декорација, сите состојки добро се мешаат. Тестото треба да биде пријатно, лепливо. Го ставаме во фолија или торба и го држиме ладно 30 минути. Потоа, шириме лист со дебелина од 3 мм, исечеме форми, исечеме половина од нив со мала форма, ги држиме ладни 10 минути со плехот и ги печеме 10-12 минути на 180 степени Целзиусови. Тие треба да останат бели, само малку златни за да станат на рабовите. Ги вадиме внимателно, бидејќи се кревки, и ги поминуваме топло низ просејен шеќер во прав. Откако ќе се оладат, лепете ги во џем на средина, така што секоја исечена торта ќе биде спротивна на цела. Раширете ги двојните бисквити на масата, со исечената страна нагоре, а потоа одозгора просејте шеќер во прав и ставете ги на чинии или во кутии. Првично изгледаат премногу крцкави, но по 2-3 дена стануваат нежни, меки и се топат во устата. Оние кои не сакаат посна верзија можат да користат путер со над 80 проценти маснотии наместо маргарин и жолчка од јајце наместо лажица вода. И во двата пристапи колачињата ќе бидат вкусни и фини.