Рецепт на месецот Зачинет пинто грав со шпански ориз

Зачинета пинто грав

Пинто гравот е исклучително разноврсен. Имаат вкусен вкус во супа или чили, идеални се за печен грав и не можат да се додадат како основна состојка во пирето од грав. Со мала помош од свежи чили пиперки со нивната огнена арома, сами ќе ја исечете фината фигура.

Подготовка: 5 минути | Време за готвење: 20 минути

По порција: Калории: 183; Маснотии: 2 g; Протеин: 11 g; Јаглехидрати: 32 g; Диететски влакна: 11 g; Шеќер: 2 g; Натриум: 340 мг

состојки

• 1 лажичка екстра девствено маслиново масло или 60 мл зеленчук
• 1 црвен пипер, измиен, без семиња, исецкан на мали парчиња
• 1 чилапежо чили, измиено, без семки, исецкано
• 840 гр пинто грав (конзерва), исплакнат, исцеден
• 125 мл зеленчук
• 1 лажичка измешана со ким
• 1 лажичка чили во прав
• ½ лажичка сол (по избор)
• ¼ лажичка црн пипер од мелницата

подготовка

1. Во големо тенџере, загрејте го маслиновото масло на средна до висока топлина. Пржете ја пиперката и јалапежо 3-5 минути. Додадете грав, супа, ким, чили во прав, сол и црн пипер и оставете да зоврие. Намалете го огнот на минимум и оставете го гравот да врие 10 минути без капак.
2. Ставете го гравот во 1 голем сад за складирање храна или поделете го на 6 помали контејнери за чување храна. Оставете го да се олади и затворете го садот.

складирање: Во херметички контејнери за складирање храна, садот може да се чува во фрижидер до 5 дена или да се замрзнува до 3 месеци. Ставете го во фрижидер преку ноќ да се стопи. Загревајте се во микробранова печка 1–3 минути.

СОВЕТ: Овие грав може брзо да се претворат во пире. За да го направите ова, загрејте го гравот во мало тенџере на шпоретот, додадете малку зеленчук и пире со пире од компири.

Шпански ориз

Подготовка: 10 минути | Време за готвење: 1 час

По порција: Калории: 161; Маснотии: 2 g; Протеин: 4 g; Јаглехидрати: 31 g; Диететски влакна: 3 g; Шеќер: 3 g; Натриум: 324 мг

состојки

• 1 лажичка екстра девствено маслиново масло или 2 лажички супа од зеленчук
• 75 гр кромид, излупен и ситно исечен на коцки
• 1 лажичка лук (околу 1 чешне), сецкан
• 190 гр кафеав ориз со кратко зрно
• 560 мл зеленчук
• 2 лажички доматна паста
• 1 мал домат, измиен, исечен на мали парчиња
• ½ лажичка измешана со ким
• ½ лажичка црвен пипер во прав
• ½ лажичка чили во прав
• ¼ лажичка сол

подготовка

1. Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло на средно-висока топлина. Земете го кромидот и лукот 3-5 минути, додека кромидот не стане проlирен. Додадете ориз и пржете нежно со постојано мешање. Додадете супа, доматна паста, домат, ким, црвен пипер, чили во прав и сол и ставете сè да зоврие. Ставете го капакот, намалете го огнот на минимум и оставете го оризот да врие 45 минути.
2. Тргнете го тенџерето од оган, но оставете го капакот на садот уште 15 минути. Потоа изматете го оризот со вилушка.
3. Дистрибуирајте го оризот рамномерно помеѓу 4 контејнери за чување храна. Оставете да се излади и затворете го садот.

складирање: Во херметички контејнери за складирање храна, садот може да се чува во фрижидер до 1 недела или да се замрзнува до 2 месеци. Ставете го во фрижидер преку ноќ да се стопи. Загревајте се во микробранова печка 1–3 минути.

СОВЕТ: Подготовката е уште побрза во шпорет под притисок! Додадете кромид, лук и ориз и пасирајте според упатствата. Додадете ги преостанатите состојки (само 375 мл зеленчук!) И варете 22 минути под висок притисок. Потоа оставете го да се олади (испари).

---