Рецепт на скара лосос или тава чекор по чекор Урбани вкусови
Лосос на скара или тава за рецепти чекор по чекор. Како да направите лосос на скара или тавче? Риба на скара. Рецепт на лосос на скара со маринада со вкус на лук. Како да маринирате риба? Мариниран лосос со копра, лук, лимон. Колку е пржена рибата на скара, така што останува нежна и сочна? Филети од лосос или парчиња лосос со коска (парчиња лосос).
Ако продолжам да ја загревам скарата во дворот, подготвувам неколку начини да седам на неа. Покрај класиците јаки, ражничи или мали Исто така, сакам да правам риба или зеленчук на скара. Овој рецепт на лосос на скара е здрав и брз.
Рецептот за лосос на скара или тава е многу едноставен, лесен за репродукција. Месото од лосос е масно, мрсно и се однесува многу добро кога се пржи и во тава и се пече на скара на отворено. Јас обично правам гарнир од зеленчук на скара за да го придружувам овој деликатес. Лососот е добро прилагоден за нежни стебленца од аспарагус, карамелизирани прстени од кромид, домати на скара, но и печени пиперки или тиквички на скара.
Сакам да ги намачкам парчињата лосос со маринада со вкус на лук, лимон и копра, но не ги оставам да маринираат повеќе од 5 минути пред да ги ставам на скара. Зошто? Бидејќи лимонот (киселата компонента) почнува да ги „готви“ протеините од првите секунди и не сакаме „преварен“, сув и неточен лосос. Ова го објаснив овде, во рецептот за пастрмка на скара.
Рибината маринада е едноставна. Јас го користев тоа во минатото и рецептот печен лосос во хартиени пакувања (во папилот). Содржи малку маслиново масло, сол, бибер, чили снегулки (суви лути пиперки), лук, лимон и сецкан зелен копра. Копра оди одлично со лосос! Можете да го замените копарот со сецкан зелен магдонос, ако не ви се допаѓа неговата арома.
Парчињата лосос можат да бидат филети (без коски, но со кожа) или парчиња, како што имав. Општо, парче тежи околу 250-300 g, во зависност од големината на рибата. Ние секогаш наоѓаме свеж лосос во Селгрос, кај риболовниот кварт. Ако користите замрзната риба, тогаш ќе мора да почекате да се стопи полека (во фрижидер), исцедете ја добро и потоа темелно протријте ја со абсорбентни кујнски салфетки. Водата воопшто не ни помага во процесот на пржење и руменило.
Лососот се готви многу добро во рерна, завиткан во хартија за печење (папиота) - видете овде.
Од количините подолу, добив 2 порции лосос на скара или тава. Можете да ги размножите состојките по потреба.