Рецепт напишан леб без квасец и кисело тесто •
7 недели рехабилитација во цревата: ретко можете да купите здрав леб! Затоа, најдобро е да го испечете сами - еве го рецептот за напишан леб без квасец и квасец!
7 недели рехабилитација во цревата: спелскиот леб е еден од главните оброци!
За време на 7-та недела на цревна рехабилитација, појадокот обично се состои од застоен леб без запис од квасец. Лебот се користи за обука за џвакање. И, за да ги обучите, треба да биде стар 3-4 дена, отпорен на сечења (не суви) и цврста конзистентност. Лебот можете да го набавите во органската пекара, но исто така можете лесно да го испечете и сами!
Спел леб без квасец и кисело тесто
Состојки:
- 1 кг интегрално брашно
- приближно 0,75 л пенлива минерална вода
- 1,5 лажици морска сол
- 1 суп.л-патки анасон исецкан
- 1,5 лажици мелено семе од ким
- 1 лажица масло од коријандер
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1,5 лажици анасон сецкани или мелени
Подготовка:
Измешајте ги состојките и постепено додавајте доволно минерална вода за да формирате добро месено, цврсто тесто што се олабавува од дното. Обложете плех или плех за печење со хартија за печење и наполнете со тесто (обликувајте неколку ролни на листот за печење). Сега измијте го тестото со вода (кора од леб) и прободете неколку пати со игла за плетење. Лебот сега се пече околу 1,5 часа на 150 ° C! Забелешка: Ставете чаша вода во рерна - ова осигурува лебот правилно да плови.
Исечете парчиња со дебелина од околу 1 см и џвакајте го секој залак додека не се формира течна паста со плунка со сладок вкус (приближно 30-50 пати).
Белешка на уредникот: Јадам леб веќе 10 дена и го сакам! Дури и по 7-неделното лекување, ќе продолжам да го печам.
И така, можете да направите сочен леб од цели зрна!