Рецепт од лате Matcha Едноставно направете го совршениот Matcha Latte сами

објавено од Корина на 22 јануари 2019 година // Постојат придружни врски на овој блог.

Matcha Latte има добар вкус, супер е здрав - и алтернативата за кафе. Откријте што има во него и како можете да го направите совршениот Matcha Latte со мојот рецепт!

едноставно

Овој пост содржи реклами за Кимлинг Натуркост.

Што е Матча и што е добро во неа?

Ја сакав Матча Лате уште пред да бидам во Јапонија пред четири години. Зошто? Бидејќи има добар вкус за мене, тоа е вистински засилувач на здравјето - и за мене е ТАА алтернатива за кафе. Така, брзо стана јасно: јас треба сама да ја направам Матча Лате! Матча е ситно мелен специјален зелен чај. Мелен е од лисја од тиша кои се засенчуваат непосредно пред бербата за да се поттикне формирање аминокиселини. Ова и дава светло зелена боја на матча и станува малку слатка. Ситниот прав содржи и катехини (согорувачи на маснотии), витамини и антиоксиданти. И стимулаторот Теин! Ваква снимка од матча лесно може да земе чаша кафе.

Матча наместо кафе?

Секако, и кафето е вкусно. Особено со пенливо млеко од лешник и парче темно чоколадо. Но: особено не е добро во стресни периоди. Матча ве буди понежно, бидејќи ефектот на содржаниот чај се поставува побавно од дејството на кофеинот и трае подолго.

Како препознавате добар квалитет?

Сега има многу провајдери на Matcha на пазарот и цените и квалитетот значително се разликуваат - дури и ако купите органски квалитет од Јапонија. Органската матча од Кимлинг што ја користам во моментов е навистина одлична! Ова се одгледува во Кагошима, Јапонија и се засенчува 6 недели пред бербата. Бујните зелени лисја внимателно се берат рачно и нежно се мелат во гранитни мелници. Само непроменети лисја се обработуваат и одделуваат од стеблото.

Инфериорниот квалитет претежно се обработува индустриски со стеблото и има сиво-кафеава боја. Квалитетот може да се препознае и по вкусот. Додека добрата матча има малку горчлив вкус и има благо слатка нота, поевтините квалитети често имаат многу горчлив вкус.

Што можете да направите со матча?

Едно од најубавите спомени од Јапонија се нашите посети на чајџилници. Во чајџилница чајната соба беше покриена со душеци од татами, вие седевте на подот и можевте да погледнете во убаво уредената градина со вашата чаша чај. За мене имаше матча лате со соја млеко.

Друг пат бев во многу модерна чајџилница среде град и пиев „Matchs Espresso“ - многу концентриран чај Матча, така да се каже. Имаше и типично јапонско слатко, затоа што самиот шут матча беше изматен со маталка од бамбус сè додека не стане пенлив, но не и засладен.

Јапонците генерално се лути по матча и од десерти како сладолед матча до вкусни колачи и бисквити, таму ќе ги најдете најлудите можни намени. Но, омилен ми е јасно Матча Лате!

Мои совети за правење на совршени Matcha Latte сами

Подгответе лате од матча со топла вода, прав од матча, промешајте и готово? За жал не. Можете исто така да зборувате за вистински рецепт Матча Лате. Бидејќи прашокот од мача е малку дива кога станува збор за топли пијалоци и ако е погрешно подготвен, ситниот прав од зелен чај не се раствора правилно и имате горчливи грутки во чашата. Дами! Но: со неколку трикови можете сами да си направите Matcha Latte и навистина е вкусно:)

# 1 Вистинската количина на матча

Колку матча користите за чаша лате од матча е прашање на вкус. Јас обично користам 1/2 кафена лажичка (делумно затоа што често пијам неколку чаши). Ако ви се допаѓа малку курва или сакате поинтензивен ефект, земете 1 лажичка.

# 2 Соодветна температура на водата

Истурете околу 100 мл топла, но не зовриена вода во прав од матча - идеално е 80 ° С. Тогаш матчата нема да биде горчлива. Ова е особено лесно со котел, кој може да се постави на различни температури. Јас го користам котелот Трибест, кој зоврива вода и ја загрева на различни температури (45, 70, 80, 90 степени). Тотално практично.

# 3 промешајте, промешајте, промешајте

Традиционално, бамбус размахване наречен шасен се користи за пенење на матча. Добивате прекрасно пенлив Матча, кој е навистина вкусен сам по себе. Ако размахването од бамбус е премногу макотрпно за вас: doе го стори и тоа електричен млеко за млеко. И: ако ви се допаѓа послатко, додадете малку мед, сируп од агава или шеќер.

Ако сакам работите да одат брзо, го користам миксерот за да се пенам. Измешајте матча, топла вода и малку сладост во миксер 35 секунди и подгответе го млекото за ова време.

# 4 Пена и додадете млеко

Последниот чекор е многу едноставен: додадете малку пенесто млеко во изматената матча. Јас лично го сакам Матча Лате со пенесто млеко од кокос од бадем. Но, кравјо млеко, соја, бадем или оризово млеко исто така оди добро. Загрејте го млекото, изматете го додека не стане пенлив и истурете го врз подготвениот чај. Воила!

Ако сега сте го добиле вкусот и би сакале сами да направите Matcha Latte, тогаш погледнете го мојот вегански сладолед Matcha.

Матча лате

5 starsвезди од 2 рејтинзи

  • Автор: Корина Фреи | SCHÜSSELGLÜCK.de
  • Подгответе: 5 мин
  • Вкупно време: 5 мин
  • Порции: 1 чаша матча еднаш
  • Диета: Веган

Краток опис

Matcha Latte има добар вкус, супер е здрав - и алтернативата за кафе. Со бадемово кокосово млеко, се подготвува за 5 минути.

состојки

  • 150 мл бадемово кокосово млеко
  • 100 ml топла вода (најдобро се загрева до 80 ° C)
  • 1 лажичка матча

прирачник

  1. За една чаша Matcha Latte 1/2 или 1 лажичка Matcha прав, истурете околу 100 ml топла, но не врела вода - идеално е 80 ° C. Тогаш матчата нема да биде горчлива.
  2. Победете ја Матча со размахване од бамбус Часен. Ако ви се допаѓа послатко, додадете малку мед, сируп од агава или шеќер. Ако сакам работите да одат брзо, го користам миксерот за да се пенам. Измешајте матча, топла вода и малку сладост во миксер 35 секунди и подгответе го млекото за ова време.
  3. Загрејте го бадемовото кокосово млеко, матете додека не стане пенлив и истурете го врз подготвениот чај. Воила!

Опрема

Совети и белешки

Јас лично го сакам Матча Лате со пенесто млеко од кокос од бадем. Но, кравјо млеко, соја, бадем или оризово млеко исто така оди добро.

Нутриционистички вредности

  • Големина на порција: 250 мл
  • kcal: 41
  • Маснотии: 2
  • Јаглехидрати: 5
  • Протеини: 1

Клучни зборови: Матча лате, кафе алтернатива, зелен чај

Дали сте го пробале рецептот?

Поврзете ме @schuesselglueck на Инстаграм - или оставете ми коментар под објавата на блогот. Со нетрпение очекувам!