Рецепт од мунја грав со индиски зачини

Без глутен

Главно јадење

Мешункаст зеленчук

Рецепт за мунч грав со индиски зачини, лесен за подготовка, богат со протеини, железо, калциум, магнезиум и калиум, означен по физички напор.

индиски

Мун грав со индиски зачини е мирисна храна и се разликува по својот посебен вкус.

состојки

  • 250 г грав од мушичка, хидриран 4-6 часа
  • 2 лажици кокосово масло, или друго растително масло
  • 2 лажички семе од синап
  • кромид, црвен, среден, ситно сецкан
  • 2 лажички семе од ким, мелено
  • 1-2 лажички ѓумбир, мелен/ситно рендан
  • лажичка куркума, (или кари)
  • 4-6 чешниња лук, рендан или ситно сецкан
  • 1-2 домати, исечени на коцки
  • 2 моркови, исечени на парчиња
  • 2,5 л основна супа или вода
  • грст лисја од спанаќ, сурови
  • прашок од сол, (ако дозволува возраста)

Чекори потребни за подготовка

  1. Загрејте го маслото во голема длабока тава и додадете семе од синап.
  2. Кога семето на синап ќе почне да пука, додадете ким и кромид. Промешајте неколку минути (

5) на тивок оган, додека кромидот не стане проucирен.

  • Потоа додадете куркума (или кари), ѓумбир, лук и домат. Продолжете да крчкате уште 5 минути, додека доматите не омекнат.
  • Додадете ги гравот и морковот и добро измешајте за рамномерно распределување на зачините преку состојките.
  • Додадете ја водата, оставете да зоврие, а потоа врие околу 30 минути со капакот делумно над тенџерето. Повремено мешајте за да избегнете лепење на состојките на тавата.
  • Откако гравот ќе се свари, додадете го спанаќот, промешајте и држете го на оган уште неколку минути.

    • Може да се сервира со ориз басмати или варен кафеав ориз, варен просо или свежа салата. Претпочитаме зачинет просо.