Рецепт од плескавица од цвекло

Бургерите исто така можат да бидат навистина вкусни без месо. Во нашиот рецепт, лепчето едноставно се прави со цвекло.

Прави 4 парчиња

За ќофтиња

• 300 гр цвекло
• 1 мал кромид
• 1 чешне лук
• 3-4 стебленца босилек
• 90 гр груба овесна каша
• 1 лажица сос од соја
• 1 јајце (големина М)
• 75 гр фета сирење
• морска сол
• ⁄ лажичка снегулки од чили

За чили мајонез

• 40 гр мајонез
• 40 гр јогурт
• 2 лажиче хариса
• 1-2 лажички роза пиперка

• 2 лажици девствено маслиново масло
• 4 плех бургер
• малку лисја од зелена салата, ленти од бела зелка и парчиња манго

подготовка

1. Излупете го цвеклото и грубо решетки на ренде во кујна. Излупете и ситно исечкајте го кромидот и чешнето лукче. Во сад ставете цвекло од цвекло, кромид, лук, овесна каша, босилек, соја сос и јајце. Урнете ја фета со прстите. Зачинете со морска сол и снегулки од чили и измешајте сè темелно. Покријте и оставете да отстои околу 3 минути.
2. Во меѓувреме, за мајонезот чили, промешајте го мајонезот, јогуртот, харисата и розовата пиперка додека не се изедначат.
3. Со навлажнети раце обликувајте ја масата од цвекло во паштети. Загрејте го маслиновото масло во тава и испржете ги пакетите 3 минути од двете страни.
4. Исечете ги бухти бургер. Четкајте малку мајонез од чили. Покријте со лисја од зелена салата, паштетки од цвекло, ленти од зелка и парчиња манго и додадете уште малку чили мајонез.

---