Рецепт од сирење карпачо - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Диетален гурмански режим на здрава исхрана

Рецепт: карпачо од сирење

Во кујната на баварскиот готвач со три starвезди, квалитетот на производите се смета пред се и најважно. Се подразбира дека Кристијан Јиргенс сака да извлекува од корнукопијата на регионални деликатеси што ги нуди неговиот посвоен дом Баварија. Овие ги интерпретира во својата starвездена кујна и им ги сервира на своите гости на иновативен и ултрамодерен начин. Ви претставуваме соодветен карпачо од сирење од Ементалер од Баварија.

рецепт

Состојки (за 4 порции)

подготовка

Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Бланширајте во врела вода 3 минути. Потоа добро исцедете. Се меша со коцки од пиперка.

Измешајте оцет и масло со зачини за да направите прелив и облечете ја салатата од кромид.

Исечете го Allgäu Emmentaler на тенки парчиња. На тањирите наредете ја салатата Ементалер, шунка, Лоло Росо и кромид.

Непосредно пред сервирање, мелете со пиперка, посипете со малку слатка пиперка и посипете со магдонос.