Рецепт од супа од тиква и репка; добро

Состојки:

3 лажици масло од репка
1 лажичка црвен пипер во прав
1 лажичка кари во прав

Работно време:

Време на подготовка приближно 30 мин.
Време на готвење приближно 25 мин.

Подготовка:

Измијте ја и излупете ја тиквата, излупете ја репката. Ситно исецкајте 1/3 од репка, оставете го настрана. Исечете ја преостанатата рутабага и тиква на мали парчиња.

Излупете го кромидот, чешнето лукче, ситно исечете ги на коцки, пропржете со ситно сечкана тиква и репка во 2 лажици масло од репка. Прашина со црвен пипер и кари и кратко соте.

Истурете во зеленчук. Оставете ја супата да се крчка на тивок оган околу 25 минути.

Измијте ги и исчистете ги пиперките и кромидот. Пиперките ситно исецкајте ги на коцки, исечете го кромидот од пролет во ситни прстени. Остатокот од коцките од шведска храна испржете го во преостанатото масло од репка во мала тава, додадете ја црвената пиперка и кромидот, кратко соте.

Супата исцедете ја со рачен блендер, додадете го кремот, зачинете сè со сол, бибер и сок од лимон. Можеби додадете малку зеленчук, за да се разреди. Истурете во длабоки чинии, послужете го мешаниот зеленчук одозгора.

---