Рецепт Пелмени ЕДЕКА

Рецепт за Pelmeni - вкусни јуфки со срдечно полнење За следната посета, варете руски пелмени. Вкусните домашни кнедли од тестенини се полни со зачинето мелено месо и се служат како главно јадење или како додаток на супи.

За полнење:
300 гр мелено месо, измешано
1 среден кромид
1 нотка сол, бибер
1 нотка семе од коријандер, земјата
1 нотка магдонос, сушен

За тестото:
0,5 лажиче сол
1 јајце
250 гр пченично брашно
50 мл вода

Ставете го брашното во сад за мешање. Ставете го јајцето и солта во средината на брашното и месете ги со двете раце. Мешајте ја водата со лажица додека не се формира цврсто тесто. Тестото е оптимално кога повеќе не се распаѓа.

Покријте го тестото и ставете го во фрижидер 20 минути. Во меѓувреме подгответе го филот од мелено месо. За да го направите ова, излупете го кромидот, исечете го на ситни коцки и замесете заедно со мелено месо и зачини во сад за мешање.

Извадете го тестото од фрижидер и превртете го со дебелина од приближно 2 мм со помош на сукало на работна површина прашкана со брашно.

Исечете кругови од тестото со кружен секач за колачиња или мала чаша.

Користете лажичка за да ги наполните кружните парчиња тесто со мешавина од мелено месо.

Навлажнете го работ на тестото со малку вода и преклопете го затворено за да создадете исполнети полумесечини. Сега лепете ги овие полумесечини заедно на нивните совети.

Оставете ги исполнетите кнедли да крчкаат во тенџере со врела вода 6-10 минути додека не се кренат на врвот. Украсете го готовиот пелмени со кисела павлака и магдонос и уживајте

Откријте ги нашите вкусни рецепти за Чебуреки, Маулташен и вкусна ozaјоза - нашите јапонски кнедли.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

Рецепт за Pelmeni - домашни тестенини на руски јазик

Бројни билки и зачини може да се користат за рафинирање на пломби од домашна тестенина: од мајчина душица, оригано, црвен пипер, рузмарин и жалфија до ким и коријандер до лимонова трева и чили, сè е дозволено. Во класичен рецепт за пелмени, како сол и бибер, како зачини се вклучени само семето од коријандер и магдоносот. Тестото тестенини од руското национално јадење, кое потекнува од Татарстан и Сибир, се прави од брашно, јајце, вода и сол. Потоа се дава вкусно полнење и се преработува во мали кнедли. Овие традиционално се готват како филер во супа како почетник или главно јадење и се служат со малку павлака. Класичното полнење се состои од мешано мелено месо со кромид и горенаведените зачини - и само тогаш јуфките може да се наречат pelmeni. Ако ги ставите кнедлите со компири, зелка, рикота и зеленчук наместо месо, тие се нарекуваат вареники.

Совет: Ако сметате дека тестото за тестенини е премногу тешко, можете да додадете јајца за да ја постигнете посакуваната мазност. Ако немате машина за тестенини, едноставно развлечете го тестото со сукалка. Пробајте ја и варијантата за тесто во рецептот за руски кнедли или нашиот рецепт за турски манти, што е исто така честа појава во Русија.

Пелмени, канелони, тортелини - џебовите за тестенини се популарни

Скоро секоја нација има исполнето јадење со тестенини што е предводник на регионот. Додека погоре опишаните пелмени се подготвуваат во Русија, италијанските готвачи служат равиоли со сос од домати, канелони со спанаќ или тортелини со рикота како среден курс или почетник. Во Азија, популарни се iaиаози, Ван Тан, Момос од Непал или полнењето Шар Сиу Бао, во Германија на трпезата се наоѓа Швапскиот Маулташен со пржен кромид - обилниот оброк е достапен скоро насекаде. Исполнетите деликатеси веќе одамна го најдоа патот до плочите на theвездената кујна и се служат како почетник како пармезан равиоли на фина пена од црвен пипер или балсамиски тестенини со сос од домати. Исполнетите канелони, како што се нашите канелони од мелено месо, се добра исполнета алтернатива за тестенини со сосема поинаков изглед од пелмени и ко.

Ако сакате да се осмелите да пробате вкусни јадења со исполнети јуфки како пелмени, треба да одвоите доволно време за вашиот прв обид, бидејќи: Да направите тесто за тестенини може да биде незгодно - дури и со машина за тестенини. Затоа, не очајувајте ако тестото пукне, лепи или е тврдо. Со вистинските состојки и нашите корисни совети и трикови, можете да добиете помош од професионалец. Пробај!

Патем: Се разбира, не сите рецепти од Русија се толку макотрпни и одземаат многу време. Нашиот рецепт за ладна супа окрошка, на пример, е лесен колку што е брз за подготовка. Лесно јадење за ручек во секој поглед, кое овозможува зачинето освежување во жешките летни денови!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа