Рецепт пире од компири
Потребни состојки за 4-5 порции пире од компири:
Многу популарен гарнир во романската кујна, и не само, е пире од компири, кои се служат со шницли или други јадења со месо.
Бидејќи честопати сум слушал како луѓето викаат пире од компири: пире или најлош компир Бев curубопитен да се распрашам за граматичката исправност на овие изрази, и двете варијанти: пир и пир се појавуваат споменати и прифатени од ДЕКС, но општо прифатената варијанта е „пире“ што потекнува од францускиот збор „пире“.
Затоа што сме во поглавјето за граматика, за оние кои велат на ќофтиња - пифтеле, ве предупредувам дека овој збор не постои во речникот на романски јазик и треба да се избегнува, а мијалникот се користи наместо мијалник е повторно неточен, и зборот ghivetă припаѓа на романскиот јазик, но е израз на сленг.
Како да подготвите пире од компири
Добро пире од компири се подготвува многу лесно. Започнете со лупење компири и потоа исечете ги на коцки. Коцките компири добро измијте ги со ладна вода, па зовријте ги со малку сол. Варете ги компирите 20-30 минути додека вилушката не влезе во нив лесно.
По вриење, компирот се исцеди со вода и се става во сад за миксер. Ставете малку сол, 100 мл млако млеко и 100 гр путер над компирот. Компирите изгмечете ги со миксер или рачен пире од компири додека не се добие хомогена паста без цели парчиња компири.
Како јадеме пире од компири
Пире од компири е многу разноврсна подготовка што може да се користи на многу начини. Очигледно најчестиот начин да се служи пире од компири е во форма на гарнир (ладен или врел) со разни јадења со месо.
Пире од компири се користи и при подготовка на други јадења како што е рецептот за паштета чиноис што го презентирав пред извесно време.