Рецепт пире од модар патлиџан ЕДЕКА

Рецепт за пире од модар патлиџан: Зачинета натопи од Либан Пирето од модар патлиџан оди добро на секоја почетна чинија, се јаде со јадења на скара или се користи како натопување. Солениот крем има долга традиција во либанската кујна и одлично се комбинира со јадења од леплив леб или месо.

2 парчиња чешне лук
5 лажици маслиново масло, ладно цедено
4 средни модар патлиџан
сол
пипер
1 чили пиперка, црвена
0,5 куп магдонос
2 лажици тахини (паста од сусам)
1 парче лимон
1 лажичка ким
1 лажичка цимет
шеќер
150 гр јогурт
6 парчиња лист од нане
2 лажици семе од сусам
0,5 лепчиња лебници

Загрејте ја рерната на 200 ° C (горна/долна топлина). Притиснете ги чешнињата лук низ печатот и измешајте со 3 лажици маслиново масло.

Пресечете ја модри патлиџаните по должината, исечете ја пулпата со врвот на ножот, измијте со масло од лук и зачинете со сол и црн пипер. Раширете го зеленчукот со исечените површини свртени нагоре на плехот за печење и варете го во рерна 20-30 минути.

Основна чили пиперка и исечете ја многу ситно. Ситно исецкајте го магдоносот. Исечете го лебниот леб на долги, тенки парчиња и измијте го со маслиново масло.

Извадете ги патлиџаните од рерна, оставете ги малку да се оладат и исечете ги на парчиња. Исцедете го лимонот.

Измешајте ги парчињата модри патлиџани со 2/3 од сокот од лимон, магдонос, паста од сусам, чили, сол, бибер, ким, цимет, нотка на шеќер и преостанатото маслиново масло и пире.

Измешајте го јогуртот, преостанатиот сок од лимон и ситно исечканата нане, зачинете со сол и црн пипер.

Тост семе од сусам во тава без маснотии, посипете го со пире од модри патлиџани.

Исечете го лепчето на долги, тенки парчиња, печете во рерна на 200 ° C (горна/долна топлина) 7 минути и послужете го со пире од модри патлиџани со јогурт нане. Говедско или јагнешко стек на скара или печено добро оди со тоа.

Послужете како гарнир, на пример, со индискиот леплив леб Парата. Фенси модар патлиџан? Откријте ја и нашата вкусна салата од модар патлиџан, нашиот рецепт за модри патлиџани на скара и други рецепти за модри патлиџани! Откријте сè што треба да знаете за здравиот зеленчук овде. Овде можете да најдете одлични ориентални рецепти!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

60 мин 60 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Без глутен без лактоза

Рецепт од пире од модар патлиџан: Популарен низ целиот Медитеран

Она што ние го нарекуваме пире од модри патлиџани е познато во земјите од Блискиот исток, особено во Либан, под името „Баба Гануш“. Врсната паста се состои од четирите главни состојки модар патлиџан, лук, сок од лимон и маслиново масло. Овој рецепт е составен дел од ориенталната кујна, во зависност од регионот, деталите како што се билки и зачини се менуваат или рецептите се прошируваат со други состојки како што се тахини (паста од сусам) или калинка. Турските рецепти често содржат јогурт, во грчки варијанти како што е класичната мелитзаносалата, сокот од лимон понекогаш се заменува со оцет или се додава овчо сирење. Во нашиот рецепт за пире од модар патлиџан, додаваме цимет, ким и чили на состојките. Ако сакате малку помалку интензивна топлина, наместо чили, можете да користите и ѓумбир.

Срцето на нашето јадење се модри патлиџани, кои ги готвите во рерна додека кожата не стане црна. Ова му дава на пулпата пријатно зачадена нота, што ја прави пулпата толку вкусна. Внимателно изгребете го месото и измешајте ги сите состојки со миксер. Тука е и освежувачкиот јогурт нане. Совет: Послужете го нашиот пире од модри патлиџани во мали чинии со лепчиња, како дел од почетна чинија или како натопи со багета и стапчиња за сурова храна. Овој крем исто така оди многу добро со печено говедско или јагнешко стек.

Здрав медитерански зеленчук - рецепт за пире од модар патлиџан

Патем, модар патлиџанот не е зеленчук, туку растение за ноќница. Во Австрија, растението се вика „Меланзани“, на англиски јазик се нарекува „модар патлиџан“ (растение од јајца) поради неговата форма. Се состои од 93 проценти вода и содржи калиум, како и витамини од групата Б и витамин Ц во лушпата. Модар патлиџаните се вистински уметници со брза промена: од тепсии до паштети до јадења со тестенини, има безброј рецепти за овално овошје. На пример, кое би било грчкото национално јадење, тепсијата мусака, без модар патлиџан? Нашите печени патлиџани имаат вкус исто толку вкусни.

Рецепт за пире од модри патлиџани: Повеќе идеи за рецепти со модар патлиџан Дали ве направивме iousубопитен? Потоа, прелистајте ги нашите рецепти со модри патлиџани: Од мали закуски како што се сендвич со крем од модри патлиџани до киноа рататуј до полнета модар патлиџан со овчо сирење или нашиот рецепт за полнета модри патлиџани со мелено месо, моцарела од бивол и семки од калинка - има нешто за секој вкус! На пример, пробајте ја нашата салата од тиквички и модар патлиџан. Мека модар патлиџан и зрели домати одат добро со крцкавите тиквички. Медитеранскиот зеленчук е одличен и како придружба на месо. Со нашите полнети стекови од говедско месо, модри патлиџани се служат пржени со црвен пипер и кромид.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа