Рецепт Рафаело-Шарлот - вкусни рецепти на
состојки
| 4-ти | Јајца) |
| 250 гр | Шеќер, (+ шеќер за чајната крпа) |
| 1 лажица масло | ванилин шеќер |
| 75 гр | Брашно |
| 50 гр | храна скроб |
| 1 точка (и) нож | прашок за пециво |
| 4 лажици | Џем, јагода |
| 250 гр | Малини, свежи, солени зрна Хофгут, малини |
| 150 гр | Рафаело (и) |
| 12 листови | Latелатин, бел |
| 1 кг | Павлака, 10% маснотии |
| 1 чаша | Крем, (= 200 ml) |
| 400 гр | Малини, од замрзнувач |
| 50 гр | шеќер во прав |
подготовка
- Одделете ги јајцата за швајцарската ролна, изматете ги жолчките со 3 лажици вода, 125 гр шеќер и ванилин шеќер до густа пена. Победете белки од јајце додека не станат цврсти и ставете ги на врвот. Кваси брашно, скроб и прашок за пециво и преклопете сè. Раширете го тестото на плех обложен со хартија за печење и варете го во загреана рерна на 200 ° C (гас: поставување 4, вентилаторска рерна 180 ° C) приближно. Печете 10-12 минути.
- Свртете го пандишпанот врз крпа за чај попрскана со шеќер, веднаш излупете ја хартијата, намачкајте го пандишпанот со џемот, засукајте го цврсто и оставете го да се олади. Исечете ја швајцарската ролна од јагоди на парчиња и обложете ги дното и работ на стаклена или метална чинија (околу 11 см висока и 22 см Ø) обложени со фолија за храна. Изберете малини и ситно исецкајте го Рафаело. Потопете желатин во согласност со упатствата за пакување. Победете ја павлаката и преостанатиот шеќер додека не се изедначи. Растворете го желатинот, промешајте ја киселата павлака и ставете го во фрижидер. Веднаш штом кремот почнува да се гел, изматете го кремот додека не стане тврд, преклопете го внимателно со малини и Рафаело и дистрибуирајте го кремот врз ролатите за бисквити. Разладете ја Шарлот околу 2,5 часа.
- Одмрзнете замрзнати малини и пире со шеќер во прав. Советувајте ја Шарлот на плочата за торта, исечете ја на парчиња, наредете ја на чинии и послужете ја со пире од малина и украсена со Рафаело секој по желба.
Време на подготовка: приближно 60 минути
време за печење: прибл. 10-12 минути
Време на ладење: приближно 2,5 часа
АКО МОРА ДА БИДЕТЕ БРЗИ, МОANЕ И ДА ПОТРЕБИТЕ ПРЕДУПРЕДЕН РОЛО.