Што е всушност Јерба Мате
Јерба Мате е дрво кое расте во сливовите на реката Парана, Парагвај, во јужноамерикански регион што ги опфаќа областите што се граничат со Аргентина, Бразил и Парагвај. Домородците од оваа област, Гуарани, го користат растението уште од антиката, за неговите хранливи и лековити својства.
Денес, Јерба Мате е широко користен, не само во овие земји, туку и во други, како што се Уругвај, Чиле и нивната околина, и создаде силна културна традиција. Неговата употреба денес се разликува од стариот начин на употреба на Гуарани, кој го натопуваше овој препарат со денови, а потоа го пиеше како лек за разни болести (ревматски заболувања, цревни заболувања и сл.) И како освежителен еликсир кој им даваше сила. и енергија.
Во моментов, формата во која се консумира е инфузијата, која се прави на два доминантни начини:
- Во форма на чај, за кој се користи сојот Јерба, или комерцијално пакување во форма на кесички чај.
- Во форма на theубопитен ритуал „подготвување на парови“, за кој ви треба мал сад (наречен другар) направен од природно овошје, дрво или метал, бомбилија, метална цевка со дупки на дното, кога пиете јарба мате се користи како слама и сито истовремено. Мате се служи со топла вода, но има и студена верзија наречена „терере“.
Ова широко распространетост се прошири на огромен регион на Јужна Америка и има силни културни конотации. Јерба мате се троши повеќе за оваа традиција отколку за нејзините хранливи и лековити својства.