Рецепт; Рибни колачи со салата од манго; - Водич - Готвење

Состојки за ќофтиња:

  • 600 гр филе од треска или саќе
  • 4 млад кромид
  • 2 стебленца целер
  • 1 (органски) лимон
  • 1 лажица лебници
  • 1 нотка пиперка
  • 2 лажици масло од репка
  • сол
  • 50 гр брашно од азиско панко
  • Разјаснет путер
  • маслиново масло

Измијте го филето од треска, исушете го, исечете го на парчиња и извадете ги коските. Исчистете го кромидот и целерот од пролет и исечете ги на парчиња. Ставете го филето од треска со зеленчук, малку лебници и масло од репка во процесор за храна и преработете во мазна маса. Зачинете со сол, кора од лимон, сок од лимон и црвена пиперка. Обликувајте ја смесата во ќофтиња и превртете ги во брашно од панко. Загрејте го разјаснетиот путер и маслиновото масло во тава и печете ги ќофтињата на умерена топлина околу 5-6 минути додека не поруменат.

рибни

Состојки за салата:

  • 2 манго
  • 1 чили пиперка
  • 4 лажици сок од манго
  • 1 нетретирана вар
  • маслиново масло

Излупете манго, извадете го каменот и исечете ја пулпата на мали коцки. Ставете го во сад со малку сок од манго и измешајте. Исецкајте ја пиперката чили, изрендајте кора од вар и исцедете го сокот. Зачинете ја салатата со чили, сок и кора од лимета, сол и малку маслиново масло.

Наредете ги ќофтињата врз салатата од манго.