Рецепт; Салата од зеленчук со изваден лосос; - Водич - Готвење

Состојки:

  • 4 моркови
  • 2 црвени кромид
  • 0,5 корен од целер
  • 2 чешниња млад лук
  • 500 гр лосос
  • 2 лимони
  • 0,5 куп пиперчиња
  • 0,5 куп магдонос со рамни лисја
  • 0,5 куп босилек
  • малку червил
  • 1 лажичка препечен семе од сусам
  • 2 лажици сос од теријаки
  • 1 суп.л-патки мед
  • маслиново масло
  • сол
  • пипер

Измијте го зеленчукот, кора и коцки по потреба. Пржете кратко на маслиново масло. Додадете 1 чешне лук исечен на парчиња и малку сок од лимон и зачинете со сол и црн пипер. Додека зеленчукот се готви, поделете го лососот на делови, зачинете со сол и бибер и маринирајте го со маслиново масло и малку сок од лимон. Потоа ставете го во рерна на 80 степени.

зеленчук

Измијте и исушете ги билките. Ситно исецкајте ги пиперките, извадете ги другите билки од стеблата. Направете маринада од малку сок од лимон, мед, власец и масло. Извадете го зеленчукот од тавата и добро измешајте го со половина маринада. Измешајте ја другата половина со преостанатите билки.

Извадете го лососот од рерна по околу 8-10 минути, извадете го ситно со помош на две вилушки и ставете го во сад. Зачинете со сос од теријаки, малку мед, 1 сецкано чешне лук, маслиново масло, семе од сусам и 1 прскање сок од лимон.

Ставете го зеленчукот на средина на чинии или во чинии, ставете го извадениот лосос одозгора и украсете со маринирани билки. Послужете со свежо мелен пипер.