Рецепт салата Оливие со глуварче (руска салата) ЈАдете ПАМАARTО
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,4 мг | (175%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,3 мг | (19%) | |
| Витамин К. | 22,6 μg | (38%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 2,6 мг | (22%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 40 µg | (13%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 10,2 μg | (23%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,5 μg | (17%) | повеќе |
| витамин Ц. | 20 мг | (21%) | |
| калиум | 617 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 52 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 35 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 1,6 мг | (11%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 0,8 мг | (10%) | повеќе |
| заситени масти | 8,9 гр | ||
| урична киселина | 29 мг | ||
| холестерол | 107 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги цвеќињата од глуварче и исушете ги. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
Излупете ги морковите, исецкајте ги на коцки, изматете ги во врела солена вода 1-2 минути, исцедете ги, исплакнете ги во ладна вода и исцедете ги.
Излупете го јајцето, олабавете ги жолчките и исцедете ги низ сито. Измешајте со сенф, мајонез и павлака и зачинете со сол, бибер и сок од лимон.
Исечкајте ја белката од јајце и измешајте со компири, моркови и крем од мајонез. Внимателно преклопете ги цветовите на глуварчето и послужете ја салатата наредена на лажици доколку сакате.